Sauté de crevettes à l’ail et au paprika

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99,95 € (as of 13 mars 2026 02:45 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Nous voilà déjà au jour 4 de notre programme culinaire spécial rentrée ! Après le poulet au citron, les pâtes crémeuses et les wraps au thon, il est temps de mettre à l’honneur un produit de la mer : la crevette. Aujourd’hui, nous allons préparer un sauté de crevettes à l’ail et au paprika, une recette aussi rapide que savoureuse.
En moins de 20 minutes, vous aurez un plat coloré, parfumé et riche en saveur, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Cette préparation séduit par son mélange de douceur et de caractère : l’ail qui embaume, le paprika qui apporte chaleur et profondeur… et bien sûr la crevette qui reste moelleuse et juteuse.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)

• 4 gousses d’ail

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de paprika doux

• ½ c. à café de paprika fumé (facultatif, pour un goût plus prononcé)

• Le jus d’un demi-citron

• 1 poignée de persil frais haché

• Sel et poivre du moulin

• 2 carottes

• 2 poivrons de différentes couleurs

• Option : un peu de piment d’Espelette pour plus de piquant

Préparation pas à pas

1 – Préparer les ingrédients

Commencez par rincer les crevettes sous un filet d’eau froide. Égouttez-les soigneusement avec du papier absorbant : c’est une étape importante pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson.
Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Lavez et ciselez le persil.

Épluchez et coupez finement les carottes.

Épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.

2 – Faire chauffer l’huile et parfumer

Dans une grande poêle ou un wok, versez l’huile d’olive. Faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute, juste le temps qu’il devienne légèrement doré et libère son parfum. Attention à ne pas le brûler sinon, on va avoir de l’amertume.

Ajoutez les carottes et les poivrons coupés et faites revenir environ 5 minutes. Vous pouvez prolonger la cuisson si vous souhaitez des légumes bien tendres.

3 – Cuire les crevettes

Ajoutez les crevettes dans la poêle. Saupoudrez de paprika doux et, si vous le souhaitez, le paprika fumé. Mélangez bien pour enrober chaque crevette d’épices. Laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant régulièrement. Les crevettes sont prêtes dès qu’elles prennent une jolie couleur rosée (pour les fraîches) ou qu’elles sont bien chaudes (pour les crevettes surgelées déjà cuites).

4 – Ajouter la touche finale

En fin de cuisson, arrosez de jus de citron, parsemez de persil haché et, pour les amateurs, saupoudrez légèrement de piment d’Espelette. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

Conseils pour réussir votre sauté de crevettes

• Ne surchargez pas la poêle : si elle est trop pleine, les crevettes vont bouillir au lieu de saisir.

• Utilisez un feu moyen-vif : cela permet d’obtenir une belle coloration sans dessécher la chair.

• Jouez sur les épices : remplacez le paprika par du curry doux pour varier les saveurs, ou ajoutez un peu de cumin pour une note orientale.

Idées d’accompagnements

Ce sauté se marie à merveille avec :

• Un riz basmati parfumé

• Des pâtes fraîches à l’ail et à l’huile d’olive

• Une poêlée de légumes verts (haricots, brocolis, courgettes)

• Une salade croquante pour un repas léger

Un plat express pour un maximum de saveurs

Ce sauté de crevettes à l’ail et au paprika prouve qu’il est possible de préparer un repas gourmand et équilibré même les jours où le temps nous manque. Avec peu d’ingrédients, on obtient un plat qui sent bon le sud et qui ravira toute la famille. Découvrez aussi la recette de pâtes crémeuses aux champignons.

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Type de plat Plat principal

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps total 10 minutes minutes

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 600 g de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Le jus d’un demi-citron
• 1 poignée de persil frais haché
• Du sel et du poivre du moulin
• Un peu de piment d’Espelette pour les amateurs de piquant

Instructions

• Commencez par rincer les crevettes sous un filet d’eau froide. Égouttez-les soigneusement avec du papier absorbant : c’est une étape importante pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson.

  Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Lavez et ciselez le persil.

  Épluchez et coupez finement les carottes.

  Épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.
• Dans une grande poêle ou un wok, versez l’huile d’olive. Faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute, juste le temps qu’il devienne légèrement doré et libère son parfum. Attention à ne pas le brûler, sous peine d’amertume.

  Ajoutez les carottes et les poivrons coupés et faites revenir environ 5 minutes. Vous pouvez prolonger la cuisson si vous souhaitez des légumes bien tendres.
• Ajoutez les crevettes dans la poêle. Saupoudrez de paprika doux et, si vous le souhaitez, le paprika fumé. Mélangez bien pour enrober chaque crevette d’épices. Laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant régulièrement. Les crevettes sont prêtes dès qu’elles prennent une jolie couleur rosée (pour les fraîches) ou qu’elles sont bien chaudes (pour les surgelées déjà cuites).
• En fin de cuisson, arrosez de jus de citron, parsemez de persil haché et, pour les amateurs, saupoudrez légèrement de piment d’Espelette. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

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Rendez-vous demain pour la cinquième recette de notre programme : Omelette garnie aux légumes – un dîner complet en quelques minutes.

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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