Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige / Gris, 41.9 x 29.5 cm
Lot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 250 °C. Ne pas p... read more
(as of 27 avril 2024 15:38 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Le flan est un gâteau de boulanger fait à base d’œufs, de lait (ou de crème) et de la farine. Il est souvent aromatisé avec de la vanille, mais on peut le trouver aussi à base de coco ou d’autres arômes. C’est un gâteau sucré qui a bercé notre enfance et continue à ravir nos palais d’adulte. Mais savez-vous qu’on peut le réaliser avec des variantes salées ? En effet, en partant de cette même base, on peut réaliser des flans de légumes qui feront plaisir à plus d’un.
Découvrez ma recette de flan de courgette
La recette de flan de courgettes est très facile et demande peu d’ingrédients. C’est une recette réalisable à la dernière minute et personnalisable selon notre goût. Pour faire la recette de flan de courgettes, on a besoin :
- De courgette,
- De fromage,
- De lait,
- Des œufs.
Flan de courgettes facile
Aujourd'hui, je vous propose une recette de flan de courgettes facile à faire. La recette demande peu d'ingrédients, mais à la clé, on trouve un plat savoureux pour le déjeuner ou le diner. Vous pouvez déguster ce flan seul comme plat végétarien ou l'accompagner avec la protéine de votre choix.Le flan peut se déguster chaud, mais vous pouvez aussi le déguster froid. Vous pouvez également le découper en petits carrés et les picorer lors d'un apéro dinatoire.
Portions 4 personnes
Equipements nécessaires
- 1 poêle
- 1 plat à gratin
Ingrédients
- 3 courgettes de taille moyenne 2
- 2 gousses d'ail
- 50 g de fromage râpé
- 4 œufs
- 20 cl de lait ou bien un mélange de lait et de crème
- 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de poivre ou selon votre goût
- 1 cuillère à café de muscade
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Commencez par bien laver les courgettes et découper les extrémités,
- Découpez chacune d'entre elles en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur,
- Pelez les gousses d'ail et découpez-les finement,
- Versez l'huile d'olive dans une poêle, allumez le feu, ajoutez ces rondelles et l'ail coupé,
- Mélangez puis laissez cuire environ 10 minutes sur feu doux et à couvert en pensant à remuer régulièrement,
- Les courgettes vont changer de couleur et ramollir. Il n'est pas nécessaire qu'elles soient complètement tendres. Elles finiront de cuire dans le four,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Pendant la cuisson des courgettes, battez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le lait et les épices : sel, poivre et noix de muscade. Mélangez bien,
- Après les 10 minutes, retirez les courgettes du feu et mettez-les dans un plat à gratin préalablement huilé. Répartissez les courgettes de manière uniforme dans le fond du plat,
- Parsemez les courgettes avec le fromage râpé puis versez le mélange œufs & lait,
- Remuez grossièrement sans chercher à trop amalgamer le mélange liquide avec les courgettes,
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes chaleur tournante, le temps que la surface du flan commence à dorer,
- Dégustez le flan chaud ou bien froid accompagné d'une salade verte ou une belle vinaigrette maison.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
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La recette en vidéo Shorts Youtube
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige / Gris, 41.9 x 29.5 cm
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miam ! cela se laisse tenter avec les dernières courgettes fraiches du jardin.