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On connait tous la tartiflette, cette recette emblématique de la Savoie et qui est à base du fameux fromage reblochon. Mais connaissez-vous la croziflette ? Une variante tout aussi délicieuse et bien gourmande qui saura vous séduire et accompagnée vos repas des soirées hivernales.
Découvrez ma recette de croziflette
Pour faire une croziflette on a besoin :
- De crozets nature
- De reblochon
- D’oignons
- De lardons ( j’ai utilisé des merguez)
- De la crème fraîche
- Du sel, du poivre et de la noix de muscade
Croziflette
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de croziflette. Dans la recette de base, on utilise des lardons, mais je préfère remplacer ces derniers par des merguez que je découpe en rondelles.Le résultat est super bon et à chaque fois, c'est un régal.
Portions 6 personnes
Equipements nécessaires
- Un plat à gratin
- Un four
Ingrédients
- 450 g de crozet
- 5 merguez
- 40 cl de crème fraîche
- 2 oignons
- 1 roblochon
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
- Du sel selon votre goût
- 2 feuilles de laurier
- De l'huile
Instructions
- Pelez les oignons, coupez-les en deux puis en tout petits morceaux,
- Versez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et ajoutez les oignons coupés,
- Faites revenir à feu doux environ 5 minutes,
- Découpez les merguez en rondelle d'environ 1 à 2 cm e ajoutez-les dans la poêle avec les oignons,
- Faites revenir environ 5 minutes puis ajoutez la crème fraîche, le poivre, le sel, les feuilles de laurier et la noix de muscade. Mélangez et laissez réduire pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps,
- Pendant ce temps faites cuire les crozets selon les indications sur le sachet. En moyenne il faut compter 10 à 15 minutes de cuisson,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Égouttez les crozets et mettez-les dans un plat à gratin,
- Retirez les feuilles de laurier de la sauce et ajoutez-les sur les crozets,
- Mélangez pour bien enrober les crozets de la sauce,
- Découpez le reblochon en lanières et disposez-les sur les crozets,
- Enfournez pour 20 à 30 minutes le temps que le reblochon soit bien gratiné,
- Dégustez avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur à cette délicieuse recette 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Avez-vous déjà essayé des variantes de la traditionnelle tartiflette ? N’hésitez pas à partager avec nous vos recettes 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Quel délice absolu
De quoi se régaler pendant les nuits froides 😉