Carehabi - Lot de 200 sachets à thé jetables avec cordon de serrage, sachets de thé pour thé en vrac (6 x 8 cm)
7,99 €Paquet de 200 sachets filtres à thé. Taille : 6 x 8 cm Fabriqués à partir de pulpe de bois, les sachets filtres à thé sont sûrs, inodores et incassables et peuvent être utilisés en toute confiance. Sa... read more
(as of 26 mars 2023 13:31 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Les baghrir ou bien les crêpes mille trous sont des crêpes originaires des pays du Maghreb. Elles sont généralement réalisées à base de semoule fine, de farine, de levure et de l’eau. En fonction du goût de chacun, on peut y ajouter des arômes comme l’arôme de fleur d’oranger et les déguster avec du beurre fondu et du miel. Pour parfaire le tout et vivre un vrai voyage culinaire, il faut savourer les baghrir avec un bon thé à la menthe.
Découvrez ma recette de baghrir à la semoule moyenne
Traditionnellement, les baghrir sont faîtes à base de semoule très fine. Cependant, on peut tout à fait les faire avec de la semoule moyenne. La texture sera légèrement différente mais tout aussi gourmande.
Baghrir semoule fine
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser les fameux baghrir, crêpes mille trous mais à base de semoule moyenne. Une petite alternative quand on ne trouve pas la semoule fine en magasin.C'est une recette de base facile à faire. Le secret réside tout simplement dans la méthode mélange des ingrédients et le respect du temps de pose de la pâte. Et comme on est en pleine période du mois du ramadan 2021, cette recette ravira les papilles jeûneurs 😉
Equipements nécessaires
- Un blender
- Une poêle antiadhésive
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de semoule moyenne
- 1/2 sachet de levure sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 550 ml d'eau tiède
Instructions
- Prélevez environ 100 ml d'eau tièdes des 550 ml et mélangez dedans la levure du boulanger. Laissez poser environ 5 minutes le temps de préparer les autres ingrédients,
- Dans le blender, mettez le restant d'eau tiède,
- Ajoutez la farine, la semoule moyenne et la pincée de sel,
- Ajoutez le mélange d'eau avec la levure et mixez environ 3 minutes. Cette étape est très importante pour incorporer de l'air dans la pâte. Si vous n'avez pas de blender, utiliser un batteur électrique. À défaut, vous pouvez utiliser un fouet manuel et travailler la pâte énergiquement,
- Débarrassez la pâte dans un grand saladier, courez avec un linge humide et laisser poser idéalement 1 h dans un endroit chaud et à l'abri de la lumière. Pour être sûr d'avoir la bonne température, mettez votre pâte dans un four éteint avec une casserole d'eau bien chaude,
- Au bout d'une heure, ajoutez 10 cl d'eau tiède à la pâte et mélangez délicatement,
- Faites chauffer une poêle antiadhésive, baissez le feu sur moyen et versez une louche de pâte,
- Laissez cuire Environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il n'y a plus de pâte crue sur le dessus,
- Étalez un linge propre sur votre plan de travail,
- Retirez la crêpe de la poêle et disposez-la sur le linge propre. En effet, les baghrir se cuisent uniquement sur un côté contrairement aux crêpes françaises classiques. De même, il ne faut pas les empiler tant qu'elle ne soit pas complètement froide,
- Répétez la même opération jusqu'à épuisement de la pâte,
- Une fois les baghrir bien froide, empilez-les dans une assiette et servez,
- Vous pouvez les accompagner avec du miel et du beurre fondu et un thé à la menthe 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Recette de crêpe qui peuvent vous intéresser
- Recette crêpe mille trous à la farine de Kamut et eau de rose
Recette de baghrir à la farine de kamut et eau de rose
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de baghrir ou crêpe mille trous à base de farine de khorsan et aromatisée avec de l'eau de rose.
Voir la recette
- Recette crêpes mille trous sans gluten
Recette de Baghrir marocain sans gluten
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de ces fameuses crêpes marocaines mais sans gluten.La recette est très simple à faire. Le secret réside dans le respect du temps de repos et la manière de mélanger tous les ingrédients.
Voir la recette
-
Recette crêpe mille trous au levain
Baghrir au levain
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des baghrir à base de levain naturel Bio. J'ai utilisé les même proportions que ma recette de base en changeant le type de farine et de semoule. J'ai ensuite calculé la quantité de levain à utiliser en se basant sur le principe suivant : pour 500 g de farine on a besoin de 150 g de levain.J'ai été agréablement surprise par le résultat. On obtient de belles crêpes avec de jolis trous et le goût est juste unique.
Voir la recette
Et vous quelle est votre recette de crêpe préférée ? Dites-le-moi dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
DeLonghi Lot de 3 filtres à eau pour machines à café, convient pour ECAM, ESAM, ETAM, BCO, EC,
La cartouche filtrante DeLonghi SER3017 EAN/GTIN 13 a été conçue spécialement pour la série de machines à café/espresso DeLonghi. EC. ECAM : 21, 22, 23, 24, 26, 28, 45. ESAM : 66, 67, 69. La cartouche... read more
(as of 26 mars 2023 13:31 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Découvrir les offres du moment
Rejoignez moi sur youtube !
cuisine test sur youtube
uivez-moi sur :