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On se pose tous à un moment donné cette fameuse question. Que faire à manger ce soir ?

Sur le site, je vous propose régulièrement des idées de recettes simples à faire. Vous pouvez trouver même des idées de menus pour toute la semaine ainsi que des listes de courses pour vous aider dans votre organisation : menu pour la semaine et liste de courses.

Aujourd’hui je vous propose une recette facile à faire sans prise de tête mais qui brisera la routine.

Découvrez ma recette de riz sauté à la poêle et au fruits de mer

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Riz sauté à la poêle et fruits de mer

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un riz cuit à la poêle. C'est un riz qui sera croquant en bouche et je vous propose de l'accompagner avec une sauce à base d'un assortiment de fruits de mer et de tomates.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

0 minutes

Temps total 50 minutes

Portions 4 personnes

Equipements nécessaires

• Une poêle ou un wok
• Un fait tout

Ingrédients

Pour le riz sauté

• 150 g de riz rouge
• 2 oignons nouveau
• 5 jeunes pouces de carottes ou 2 grosses carottes
• 4 gousses d'ails
• Quelques feuilles de persil
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• Du sel selon votre goût
• 20 g de beurre

Pour les fruits de mer

• 350 g de mélange de fruits de mer surgelés
• 3 tomates de tailles de moyennes
• 4 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• Du sel selon votre goût
• De l'huile d'olive

Instructions

La cuisson du riz

• Commencez par tremper le riz dans de l'eau et laisser poser pendant la préparation des autres ingrédients,
• Pelez les gousses d'ails et les oignons. Coupez-les très finement,
• Coupez les carottes en fines rondelles,
• Hachez grossièrement le persil,
• Faites fondre le beurre dans une poêle ou un wok et ajoutez les ingrédients préparés : l'ail, les oignons, les carottes et le persil. Ajoutez également les épices : Sel, poivre, paprika et gingembre,
• Faites revenir le tout à feu vif 3 à 4 minutes,
• Baissez le feu puis ajoutez le riz égoutté. Mélangez bien et ajoutez un peu d'eau. À peine pour couvrir le riz. Couvrez la poêle,
• La cuisson se fera à feu très doux pendant environ 20 minutes en mélangeant régulièrement et en ajoutant un tout petit peu d'eau si besoin pour éviter que ça ne colle,
• N'hésitez pas à prolonger la cuisson en fonction de comment vous aimer la cuisson du riz,

La cuisson des fruits de mer

• Pelez les gousses d'ail et coupez-les finement. Faites les revenir dans une poêle avec un bon filet d'huile d'olive,
• Coupez les tomates en dès et ajoutez-les dans la poêle,
• Ajoutez les épices : sel, poivre et paprika. Faites revenir le tout environ 5 minutes puis ajoutez les fruits de mer,
• Laissez cuire 10 minutes environ en mélangeant de temps en temps,
• Déguster les riz avec les fruits de mer et une salade 😉

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

C’était ma réponse à « Que faire à manger ce soir »

Et vous quelles sont vos petites recettes pour le soir et vos astuces pour casser la routine ? Je vous écoute dans les commentaires !

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