Que faire à manger ce soir?

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On se pose tous à un moment donné cette fameuse question. Que faire à manger ce soir ?

Sur le site, je vous propose régulièrement des idées de recettes simples à faire. Vous pouvez trouver même des idées de menus pour toute la semaine ainsi que des listes de courses pour vous aider dans votre organisation : menu pour la semaine et liste de courses.

Aujourd’hui je vous propose une recette facile à faire sans prise de tête mais qui brisera la routine.

Découvrez ma recette de riz sauté à la poêle et au fruits de mer

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Riz sauté à la poêle et fruits de mer

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un riz cuit à la poêle. C'est un riz qui sera croquant en bouche et je vous propose de l'accompagner avec une sauce à base d'un assortiment de fruits de mer et de tomates.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 30 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

0 minutes minutes

Temps total 50 minutes minutes

Portions 4 personnes

Equipements nécessaires

• Une poêle ou un wok
• Un fait tout

Ingrédients

Pour le riz sauté

• 150 g de riz rouge
• 2 oignons nouveau
• 5 jeunes pouces de carottes ou 2 grosses carottes
• 4 gousses d'ails
• Quelques feuilles de persil
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• Du sel selon votre goût
• 20 g de beurre

Pour les fruits de mer

• 350 g de mélange de fruits de mer surgelés
• 3 tomates de tailles de moyennes
• 4 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• Du sel selon votre goût
• De l'huile d'olive

Instructions

La cuisson du riz

• Commencez par tremper le riz dans de l'eau et laisser poser pendant la préparation des autres ingrédients,
• Pelez les gousses d'ails et les oignons. Coupez-les très finement,
• Coupez les carottes en fines rondelles,
• Hachez grossièrement le persil,
• Faites fondre le beurre dans une poêle ou un wok et ajoutez les ingrédients préparés : l'ail, les oignons, les carottes et le persil. Ajoutez également les épices : Sel, poivre, paprika et gingembre,
• Faites revenir le tout à feu vif 3 à 4 minutes,
• Baissez le feu puis ajoutez le riz égoutté. Mélangez bien et ajoutez un peu d'eau. À peine pour couvrir le riz. Couvrez la poêle,
• La cuisson se fera à feu très doux pendant environ 20 minutes en mélangeant régulièrement et en ajoutant un tout petit peu d'eau si besoin pour éviter que ça ne colle,
• N'hésitez pas à prolonger la cuisson en fonction de comment vous aimer la cuisson du riz,

La cuisson des fruits de mer

• Pelez les gousses d'ail et coupez-les finement. Faites les revenir dans une poêle avec un bon filet d'huile d'olive,
• Coupez les tomates en dès et ajoutez-les dans la poêle,
• Ajoutez les épices : sel, poivre et paprika. Faites revenir le tout environ 5 minutes puis ajoutez les fruits de mer,
• Laissez cuire 10 minutes environ en mélangeant de temps en temps,
• Déguster les riz avec les fruits de mer et une salade 😉

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

C’était ma réponse à « Que faire à manger ce soir »

Et vous quelles sont vos petites recettes pour le soir et vos astuces pour casser la routine ? Je vous écoute dans les commentaires !

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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