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Idée recette pour Noel 2019 – Mini pains fourrés au fromage

Recette de Noël 2020 pain aromatisé

Le mois de novembre touche à sa fin et l’effervescence des fêtes de fin d’années commence à se sentir. Que ça soit dans les magasins ou dans les rues, les décores sont déjà bien installés et les listes pour père Noël presque toutes déjà envoyées.

Et qui dit Noël, dit forcement repas de fête. De l’entrée au dessert, je vous propose tout au long du mois de novembre et de décembre quelques petites idées pour commencer à préparer votre menu de ce réveillon 2020.

Recette de Noel 2020 pain aromatisé
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Mini pains fourrés au fromage et aromatisés au thym

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des minis pains aromatisés au thym et au fromage. Une idée pour changer du traditionnel pain acheté dans les boulangeries.

Notes

  • Vous pouvez doubler voir tripler les quantités donnée pour avoir des minis pain en fonction du nombre de personnes que vous êtes à la maison, 
  • Vous pouvez aromatiser les pains avec les herbes de votre choix et utiliser d'autres types de fromage à condition qu'ils ne soient pas trop coulant.
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 1 heure 30 minutes
Portions 4 à 5 mini pains
Auteur loubna

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée soit 6 g environ
  • 4 g de sel
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 15 cl d'eau
  • De l'Emmental râpé environ 50 g

Instructions

  • Commencez par mettre les 15 cl d'eau à chauffer 25 secondes au micro-ondes. Ajoutez la levure boulangère, mélangez et laissez reposer 10 minutes,
  • Pendant ce temps-là préparez le reste des ingrédients,
  • Dans la cuve de votre robot, ajoutez la farine, le sel et le thym,
  • Mélangez quelques secondes puis ajoutez l'eau avec la levure,
  • Pétrissez pendant 10 minutes,
  • Couvrez la pâte dans la cuve du robot avec un film alimentaire et un linge propre et laisser lever environ 1h 30. Il faute que la pâte double de volume,
  • Une fois la pâte levée, mettez la sur votre plan de travail et pétrissez 2 à 3 minutes pour la dégazer,
  • Divisez la pâte en 4 ou 5 pâtons, selon la tailles souhaitée de vos pains,
  • Aplatissez légèrement chaque pâton, disposez un peu de fromage au centre et fermer les bords de façon à former une boule,
  • Mettez les boules directement sur une plaque qui va au four légèrement farinée,
  • Couvrez avec un linge propre et laisser poser de nouveau 1 h dans un endroit chaud de la maison,
  • Préchauffez le four à 180 °C
  • Avant de passer à la cuisson, badigeonnez les boules de pain avec le jaune d'œuf battu,
    Faite une entaille en forme de croix sur le dessous puis faites cuire environ 20 minutes,
    Les pains doivent être bien dorée et pour vérifier que c'est bien cuit, tapez avec vos doigts, ça doit sonner creux,
    Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four et selon la taille de vos pains.
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