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La mise sous vide est une méthode de conservation qui est de plus en plus utilisée dans nos foyers. Cela consiste à mettre les aliments qu’on souhaite conserver dans un sachet ou bien une boite adaptée et grâce à une machine sous vide on peut aspirer tout l’air. Ce dernier est responsable de la détérioration des aliments quand on les laisse à l’air libre.
Cette méthode permet de conserver jusqu’à 5 fois plus longtemps les aliments. Une bonne manière pour nous permettre de préparer ses repas à l’avance et éviter au maximum le gaspillage.
On trouve de nombreuses machines qui permettent la mise sous vide des aliments et parmi elle, il y a la machine de mise sous vide de la marque Abox.
Matériau : ABS
Puissance : 165 Watts
Couleur : Noir
Poids de la machine : 1,32 kg
Dimensions de la machine : 39,9*16,5*8,1 cm
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Présentation
Abox est une machine de mise sous vide. Elle permet d’évacuer l’air que contient un sachet ou bien une boîte dans laquelle on a mis les aliments qu’on souhaite conserver.
Pour l’utiliser, il suffit de mettre les aliments souhaités dans un sachet et de choisir le programme adapté.
Elle est fournie avec un rouleau de film plastique qui est sans BPA, qui résiste au gel et aux hautes températures ainsi qu’un tuyau pour permettre de réaliser le sous vide externe (via une boîte adaptée).
Commodité d'emploi
Ergonomie
La prise en main de la machine est facile. Un regard global nous permet de savoir comment l’utiliser.
En ce qui concerne les modes, ils sont indiqués en anglais. Cependant on a l’équivalence en français dans le manuel d’utilisation.
Petit bémol pour la fermeture de la machine pour la mise en route. Il faut appuyer bien fort pour déclencher le système de fermeture comme vous pouvez le voir en vidéo.
Fonctionnalités
La machine Abox permet de mettre sous vide différents types d’aliments.
Elle contient deux options :
- La mise sous vides des aliments secs
- La mise sous vides des aliments humides
On a également différents modes d’utilisation :
- Le mode normal pour tous les aliments
- Le mode doux pour les aliments comme le pain, la brioche…
- Le mode scellage uniquement (sans aspiration d’air)
- Le mode évacuation extérieure lors de l’utilisation de boites hermétiques spécifiques
Place dans la cuisine
La machine est compacte, elle ne prend pas beaucoup de place en cuisine. Elle mesure 39,9*16,5*8,1 cm.
On peut facilement lui trouver une petite place sur le plan de travail ou bien la ranger dans un tiroir de cuisine.
Bruit
Lors de la mise sous vide ou bien lors du scellage, la machine émet un léger bruit qui n’est pas du tout dérangeant.
Efficacité
J’ai effectué le test sur différents produits pour voir comment la machine se comporte en fonction de l’aliment utilisé.
Pour tous produits secs comme les fruits secs, les graines… La mise sous vide est parfaite. On n’a aucune poche d’aire restante. On obtient le même résultat avec les légumes non juteux, les poissons et la viande.
En ce qui concerne les aliments juteux comme les tomates coupées et certains fruits. La mise sous vide n’est pas optimale même en utilisant le mode ” humide”. Il reste de l’air même si la majorité de l’air est aspirée.
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- Abox machine de mise sous vide
Nettoyage
Le nettoyage est très facile. Le récupérateur d’eau est amovible, on peut donc le nettoyer, le sécher puis le remettre à sa place.
En ce qui concerne la cavité dans laquelle est inséré le récupérateur d’eau, dans le cas ou il y un débordement de liquide, vous pouvez la nettoyer avec un chiffon tout de suite après utilisation.
Pour le reste de l’appareil, un simple chiffon humide suffit pour lui donner un coup de brillance.
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- Fruits et légumes mis sous vide
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- Aliments mis sous vide
Rapport qualité prix
C’est la période des soldes en ce moment. L’appareil est affiché à 39,99 € au lieu de 69 €.
Suite aux tests, je suis plutôt satisfaite des résultats obtenus en ce qui concerne les aliments secs et peu juteux. On a une très bonne évacuation de l’aire.
Pour les aliments trop juteux la mise sous vide n’est pas parfaite mais en préparant un peu les produits le résultat est très bon.
Je pense que pour le prix en promotion, on est en présence d’un très bon rapport qualité prix.
Conclusion
Le mode de conservation sous vide est un bon moyen de garder les aliments frais un peu plus longtemps qu’avec une méthode de conservation classique. Cela peut éviter beaucoup de gaspillage et peut nous permettre de s’avancer sur les préparations des repas.
La machine de mise sous vide Abox fait très bien le travail d’évacuation d’air. Elle permet grâce aux deux modes d’évacuation “normale ou bien doux” de s’adapter aux aliments utilisés. On peut ainsi mettre sous vide des produits durs comme des produits plus fragiles comme le pain, brioche, poisson…
Je trouve la machine plus adaptée aux produits secs ou peu juteux. Évitez les produits trop humides ou bien qui ont une grande concentration d’eau.
Dommage pour la fermeture que je trouve un peu dure, il faut bien appuyer pour déclencher la fermeture mais il faut avouer que j’ai de petit bras, on finit par s’y habituer.
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Machine sous vide 5 en 1, ABOX
39.99 €
Points forts
- Efficace
- Très bon rapport qualité/prix
Points faibles
- Un peu dure à enclencher au début
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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