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Mon amour pour le chocolat n’a pas de limite et j’aime m’amuser à le déguster sous différentes formes.
Ma préférée et le mi-cuit. Un pur bonheur gustatif !
Mi-cuit chocolat, banane et fraises sans gluten
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un mi-cuit à la banane avec un cœur gourmand à base de purée de fraises. C'est un pur délice à déguster encore tiède.
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir dessert
- 100 g de banane
- 20 g de farine de châtaigne
- 20 g de maïzena
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 4 à 5 fraises de taille moyenne
Instructions
- Commencez par peler la banane puis écrasez-la bien à l'aide d'une fourchette,
- Lavez et équeuter les fraises puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir une purée. Réservez de côté,
- Faites fondre le chocolat au bain marie et juste avant de le retirer du bain marie ajoutez la cuillère de crème liquide en mélangeant bien,
- Dans un saladier, mélangez les œufs à l'aide d'un fouet,
- Ajoutez la farine la farine de châtaigne et la maïzena, mélangez bien,
- Ajoutez la banane écrasée puis mélangez,
- Ajoutez le chocolat fondu avec la crème liquide et mélangez bien le tout,
- Versez la préparation dans 6 petits moules différents ou bien dans un seul moule de 10 cm de diamètre,
- Ajoutez la totalité de la purée de fraise au centre de votre pâte si vous utiliser un seul moule sinon une petite cuillère à soupe dans chaque petit moule. Mélangez grossièrement de façon à cachet un peu la purée,
- Enfournez 5 à 6 minutes selon le coulant que vous souhaitez avoir et selon la taille de vos moules,
- Dégustez encore tiède 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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