Mon amour pour le chocolat n’a pas de limite et j’aime m’amuser à le déguster sous différentes formes.
Ma préférée et le mi-cuit. Un pur bonheur gustatif !
Mi-cuit chocolat, banane et fraises sans gluten
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un mi-cuit à la banane avec un cœur gourmand à base de purée de fraises. C'est un pur délice à déguster encore tiède.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir dessert
- 100 g de banane
- 20 g de farine de châtaigne
- 20 g de maïzena
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 4 à 5 fraises de taille moyenne
Instructions
- Commencez par peler la banane puis écrasez-la bien à l'aide d'une fourchette,
- Lavez et équeuter les fraises puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir une purée. Réservez de côté,
- Faites fondre le chocolat au bain marie et juste avant de le retirer du bain marie ajoutez la cuillère de crème liquide en mélangeant bien,
- Dans un saladier, mélangez les œufs à l'aide d'un fouet,
- Ajoutez la farine la farine de châtaigne et la maïzena, mélangez bien,
- Ajoutez la banane écrasée puis mélangez,
- Ajoutez le chocolat fondu avec la crème liquide et mélangez bien le tout,
- Versez la préparation dans 6 petits moules différents ou bien dans un seul moule de 10 cm de diamètre,
- Ajoutez la totalité de la purée de fraise au centre de votre pâte si vous utiliser un seul moule sinon une petite cuillère à soupe dans chaque petit moule. Mélangez grossièrement de façon à cachet un peu la purée,
- Enfournez 5 à 6 minutes selon le coulant que vous souhaitez avoir et selon la taille de vos moules,
- Dégustez encore tiède 😉
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