Mi-cuit chocolat banane et fraise

Mi-cuit au chocolat sans gluten

Mon amour pour le chocolat n’a pas de limite et j’aime m’amuser à le déguster sous différentes formes.

Ma préférée et le mi-cuit. Un pur bonheur gustatif !

Mi-cuit au chocolat sans gluten
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Mi-cuit chocolat, banane et fraises sans gluten

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un mi-cuit à la banane avec un cœur gourmand à base de purée de fraises.
C'est un pur délice à déguster encore tiède.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir dessert
  • 100 g de banane
  • 20 g de farine de châtaigne
  • 20 g de maïzena

  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 4 à 5 fraises de taille moyenne

Instructions

  • Commencez par peler la banane puis écrasez-la bien à l'aide d'une fourchette,

  • Lavez et équeuter les fraises puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir une purée. Réservez de côté,
  • Faites fondre le chocolat au bain marie et juste avant de le retirer du bain marie ajoutez la cuillère de crème liquide en mélangeant bien,

  • Dans un saladier, mélangez les œufs à l'aide d'un fouet,

  • Ajoutez la farine la farine de châtaigne et la maïzena, mélangez bien,

  • Ajoutez la banane écrasée puis mélangez,

  • Ajoutez le chocolat fondu avec la crème liquide et mélangez bien le tout,

  • Versez la préparation dans 6 petits moules différents ou bien dans un seul moule de 10 cm de diamètre,

  • Ajoutez la totalité de la purée de fraise au centre de votre pâte si vous utiliser un seul moule sinon une petite cuillère à soupe dans chaque petit moule. Mélangez grossièrement de façon à cachet un peu la purée,
  • Enfournez 5 à 6 minutes selon le coulant que vous souhaitez avoir et selon la taille de vos moules,

  • Dégustez encore tiède 😉
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