Vous avez préparé votre ganache ou votre glaçage royal mais vous ne trouvez pas cette fameuse poche à douille ? Pas de panique, on vous explique comment on fabrique une avec deux fois rien. Dans le tutoriel ci-dessous, vous aurez besoin uniquement d’une feuille de papier sulfurisé et c’est tout. De quoi bien dépanner si vous êtes dos au mur.
Fabrication d’une poche à douille en vidéo
Comment utiliser une poche à douille ?
A vrai dire c’est très simple, le principe est de remplir la poche avec votre préparation et ensuite de la pousser vers la douille. La difficulté est de maintenir une pression constante pour obtenir une préparation homogène.
Pour cela, tenez fermement la poche d’une main pour la fermer et presser ou tourner la poche à douille de l’autre main. Un peu d’expérience fera le reste. N’hésiter pas à voir nos vidéos, on s’en sert souvent.
Cuisinier amateur. Technophile de métier. Spécialiste du monde de la crêpe, je pourrais en manger tous les jours…
Merci de cette astuce, en effet, une fois le coup de main bien maîtrisé cela est simple et rapide à nettoyer ! et oui double gain, pas de nettoyage…:)
Oui l’utilisation de la poche à douille est tout un art mais qui s’apprend vite ^^