Idée dîner : Tarte aux asperges et à la feta

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour ce soir?

Je vous propose cette tarte facile et rapide à faire. Elle est inspirée du livre de Salma Hage : La cuisine végétarienne du Moyen-orient.

J’utilise dans cette recette de la pâte feuilletée sans additif déjà prête. vous pouvez en trouver dans le rayon frais de votre supermarché.

Ingrédients

• Une pâte feuilletée
• 125 g de pointes d’asperges
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Un poireau coupé en fines rondelles
• 1 peu de persil plat finement haché
• 100 g de feta
• 2 gros œufs
• 30 cl de crème fraîche
• Du sel et du poivre

Durée

Il faut compter 10 minutes pour la préparation et 20 à 30 minutes pour la cuisson.

Difficultés

La recette est très facile à faire, aucune difficulté en particulier.

Instructions

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans une poêle, faites revenir dans de l’huile d’olive quelques minutes le poireau et le persil. Après la cuisson, laisser refroidir.
• Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fraîche, la feta, le sel et le poivre selon votre goût.
• Dans un moule à tarte, disposer la pâte feuilletée et répartir les rondelles de poireau cuites puis les asperges.
• Couvrir avec le mélange œufs crème fraîche et enfourner pendant 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.

Bon appétit.