comment manger un kaki

Comment manger un Kaki ?

Le Kaki est un fruit à la saveur douce et bien sucrée. Il est originaire de l’Asie plus précisément de Chine et de Corée. Mais aujourd’hui, il est cultivé dans de nombreux pays dans le monde comme le Brésil, le Vietnam, le Liban, l’Iran, l’Italie, l’Espagne, le Maroc… Sa douceur et ses bienfaits ont conquis le monde entier.

 

Mais alors le Kaki, comment ça se mange?

Tout d’abord il faut bien le choisir ! Le Kaki doit être mûr avec une belle couleur orange et opaque. Cependant pas de panique, vous pouvez acheter vos Kakis pas tout à fait mûrs et les laisser quelques jours à température ambiante. Le processus de maturation continue pendant ce temps là.

Pour le manger vous avez le choix :

  • Le croquer comme une pomme avec ou bien sans la peau.
  • Le couper en deux et manger l’intérieur à l’aide d’une cuillère comme pour le Kiwi.

 

Kaki coupé en deux
Kaki coupé en deux

 

  • L’utiliser dans une recette de gâteau en entier ou bien en le râpant.
  • L’utiliser pour faire des smoothies ou bien des jus.

Le choix est large, il faut juste faire attention à certaines variétés (2800 variétés) de Kaki qui renferment des graines. Elles ne sont pas comestibles, il faut les enlever donc avant de le consommer.

 

Quels sont ses bienfaits ?

La Kaki est un fruit qui est riche en provitamine A en vitamine C, en glucides et en fibre. Il contient également de nombreux antioxydants comme les lycopènes et du bêta-carotène.

Sa richesse en fructose et glucose font de lui un bon allier pour notre corps pendant la saison de l’hiver grâce à ses apports énergétiques.

Disponible d’octobre à janvier, on peut profiter de ce fruit pour :

  • Avoir une bonne digestion grâce aux fibres qu’il contient. En effet, cela aide à stimuler le transit intestinal et à réguler la digestion. De plus, consommé cuit il aide à mettre un terme aux problèmes de diarrhée.
  • Protéger la rétine des agressions extérieures grâce au bêta-carotène qu’il contient.
  • Renforcer le système immunitaire grâce à sa contenance en vitamine C.
  • Lutter contre le mauvais cholestérol.
  • Éviter l’apparition et le développement de certains cancers comme celui du côlon.
  • Prendre soin de notre épiderme.
  • Ouvrir l’appétit.
  • Lutter contre la fatigue et la somnolence.

Vous l’avez compris, ce fruit à tout pour nous faire plaisir et faire du bien à notre corps pendant cette saison hivernale 😉

Idées recettes

Auteur de l’article : loubna

6 commentaires sur “Comment manger un Kaki ?

    Helena

    (18 octobre 2018 - 18 h 45 min)

    Bonsoir
    Je ne connaissais pas les propriétés de fruit, ton article est vraiment interessant!
    A vrai dire je ne sais pas si c est le même fuit que j ai goùté il y a logtemps..on a comme un gout de de datte n est ce pas?
    bisous

      loubna

      (18 octobre 2018 - 19 h 01 min)

      Bonsoir,
      C’est vrai que ça peu avoir un petit goût de dattes. Il aussi bien sucré ^^

    fab

    (27 octobre 2018 - 13 h 41 min)

    l’hiver j’utilise plus le kiwi et fruit de passion, maintenant je vais ajouter le kaki. merci pour mon cholestérol !

      loubna

      (29 octobre 2018 - 20 h 36 min)

      ça va faire une association et une bonne dose de vitamine ^^

    Sophia

    (9 novembre 2018 - 17 h 06 min)

    Je ne connaissais pas ce fruit. je l’ai déjà vu dans les supermarchés mais je n’ai jamais osez l’acheter ^^

      loubna

      (9 novembre 2018 - 21 h 01 min)

      Maintenant à vous de jouer, c’est le moment d’en profiter car c’est la saison ?

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