Recette Végétales : Barres aux dattes et à l’avoine du livre La Cuisine Végétarienne du Moyen-Orient

Après les deux recettes salées du livre La cuisine végétarienne du Moyen-Orient. J’ai décidé de faire une, sucrée.

J’ai réalisé ces barres aux dattes et à l’avoine. Elles sont très enrichissantes et je les trouve parfaite pour les transporter avec soi et profiter d’un encas sain dans la journée.

Ingrédients

• 100 g de beurre doux
• 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 200 g d’avoine (dans le livre , il est indiqué sans gluten)
• 100 g de dattes dénoyautées et hachées
• 1 pomme pelée, épépinée et râpée
• 1 banane écrasée
• 50 g de graines de courge
• 1 cuillère à café de cannelle moulu
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de sel rose de l’Himalaya ( moi j’ai mis de la fleur de sel)

Durée

Il faut compter 10 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson plus le temps de refroidissement.

Difficultés

Réaliser cette recette est à la portée de tous.

Instructions

• Préchauffer le four à 190 degrés et chemiser de papier sulfurisé un moule à gâteau carré de 25 cm.
• Mélanger le beurre avec le sirop d’agave dans une grande casserole.
• Faire chauffer ensuite à feux doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
• Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
• Verser la préparation dans le moule
• Aplanir le dessus en pressant à l’aide d’une cuillère.
• Enfourner 35 minutes
• Surveiller la cuisson selon la puissance de votre four, La préparation doit être dorée.

Et pour la recette en image, je vous invite à cliquer sur le lien suivant 😉