Ici trouvez des recettes de cuisine marocaine facile et rapide. Mais pas toujours car l’art de la cuisine marocaine, c’est aussi l’art de prendre son temps. De faire mijoter à feu doux pour tirez un maximum de saveurs des plats.
L’aubergine est un légume qui évoque souvent l’été, le soleil et la méditerranée. Préparé de différentes manières ce légume, en plus d’être délicieux, est aussi… Lire la suite »Comment cuisiner l’aubergine à la marocaine – Zaalouk
Dans le monde des recettes de tajine, il y en a une qui fait l’unanimité dans les familles marocaines : Les boulettes de sardine au… Lire la suite »Tajine de boulettes de sardine au riz
Au Maroc, on consomme beaucoup de poisson frais. Je me rappelle quand j’étais petite, on allait souvent avec mes parents au port de Kenitra, une… Lire la suite »Poisson au four à la marocaine – Recette de dorade royale
Le tajine est un incontournable dans la cuisine des pays du Maghreb surtout au Maroc. On utilise ce plat traditionnellement fabriqué en terre cuite pour… Lire la suite »Comment faire un Tajine de veau aux fenouils et aux carottes
Ghriba est un gâteau à base de farine, de sucre et d’huile ou du beurre. Il est généralement aromatisé avec de la vanille, de la… Lire la suite »Ghriba – Gâteaux marocain
Bakkoula ou bakoula est une salade épicée préparée à base de feuilles de mauve. En France il est difficile d’en trouver: c’est pour cette raison… Lire la suite »Comment faire du Bakoula à la marocaine ?
Les brioches marocaines ou bien ” Krachel” en arabe, sont un incontournable sur la table du goûter au Maroc. Elles sont bien souvent servies avec… Lire la suite »Comment faire des brioches marocaines ?
La cuisine marocaine est d’une richesse sans limite. Parmi les plats les plus traditionnels, on trouve les Tajines. On peut les réaliser avec de nombreux assortiments… Lire la suite »Comment faire un Tajine de veaux aux pruneaux à la marocaine ?
Le tajine est un plat en terre cuite dans lequel on peut cuire et servir en même temps. C’est une spécialité d’origine berbère très répandue… Lire la suite »Comment faire un Tajine de poulet aux safran, olives vertes et citron confit ?
Le couscous est un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle du Maghreb, en plus du Tajine. Le mot désigne deux choses à la fois,… Lire la suite »Recette du Couscous Marocain
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