7 Jours de Repas Anti-Inflammatoires pour l’Hiver

Avec l’arrivée de l’hiver, notre alimentation joue un rôle essentiel pour soutenir notre système immunitaire et lutter contre les inflammations chroniques. Les repas anti-inflammatoires, basés sur des aliments riches en nutriments, en antioxydants et en bonnes graisses, peuvent nous aider à apaiser notre corps tout en boostant notre énergie. Adopter une alimentation anti-inflammatoire ne signifie pas se priver, bien au contraire ! Il s’agit de privilégier des ingrédients naturels, de saison, et de préparer des plats simples, mais savoureux, adaptés à notre quotidien. Je vous propose de découvrir dans cet article 7 Jours de Repas Anti-Inflammatoires pour l’Hiver.

Que vous cherchiez à réduire les inflammations pour des raisons de santé ou simplement à adopter une alimentation plus équilibrée, ces recettes sont idéales pour vous. Faciles à préparer, elles ne nécessitent pas de longues heures en cuisine. Du petit-déjeuner au dîner, vous découvrirez des idées de plats complets, colorés et réconfortants pour prendre soin de votre corps tout au long de la semaine.

Prêt(e) à découvrir un programme culinaire qui allie bien-être, saveurs et simplicité ? Laissez-vous guider !

7 Jours de Repas Anti-Inflammatoires pour l’Hiver

Jour 1

Petit-déjeuner

• Smoothie anti-inflammatoire :
  • 1 orange pelée
  • 1 poignée de chou kale
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 200 ml d’eau ou de lait végétal

Il suffit de réunir tous les ingrédients dans un blender. De bien mixer et de déguster aussitôt.

Déjeuner

• Soupe de courge butternut et curcuma
  • Courge butternut, oignon, ail, curcuma, bouillon de légumes, huile d’olive
  • Servir avec une tranche de pain complet ou de sarrasin

Dîner

• Filet de poisson au citron et légumes vapeur
  • Poisson blanc (cabillaud ou colin)
  • Brocolis, carottes, et patates douces cuites à la vapeur
  • Un filet d’huile d’olive

Jour 2

Petit-déjeuner

• Porridge aux fruits de saison
  • Flocons d’avoine sans gluten de préférence, lait d’amande, pommes ou poires, cannelle, quelques noix

Déjeuner

• Salade tiède de lentilles et légumes racines
  • Lentilles vertes, betterave rôtie, carottes, graines de courge, vinaigrette à l’huile de noix

Dîner

• Poulet au citron et au romarin avec légumes rôtis
  • Cuisses de poulet, citron, romarin, patates douces et panais

Jour 3

Petit-déjeuner

• Pain complet avec avocat et œuf poché
  • Tranche de pain complet, ½ avocat écrasé, 1 œuf poché, un peu de poivre et de citron

Déjeuner

• Quinoa au chou rouge et noisettes
  • Quinoa, chou rouge émincé, noisettes torréfiées, vinaigrette au citron

Dîner

• Tajine de légumes d’hiver aux épices
  • Navets, courge, carottes, pois chiches, épices (cumin, cannelle), huile d’olive

Jour 4

Petit-déjeuner

• Compote de pommes maison et yaourt végétal
  • Pommes cuites avec cannelle, yaourt de coco ou d’amande

Déjeuner

• Velouté de poireaux et pommes de terre
  • Poireaux, pommes de terre, ail, huile d’olive, bouillon de légumes

Dîner

• Saumon au four et poêlée de choux de Bruxelles
  • Filet de saumon, citron, choux de Bruxelles poêlés à l’huile d’olive

Repas Anti-Inflammatoires pour l’Hiver, Jour 5

Petit-déjeuner

• Crêpes à la farine de sarrasin
  • Farine de sarrasin, lait végétal, œuf, garnir avec du miel et des noix

Déjeuner

• Gratin de chou-fleur aux épices douces
  • Chou-fleur, lait végétal, noix de muscade, curcuma, levure alimentaire

Dîner

• Ragoût de haricots blancs et légumes
  • Haricots blancs, carottes, céleri, ail, tomate, épices (paprika doux, thym)

Jour 6

Petit-déjeuner

• Bowl de fruits de saison et graines
  • Kiwi, clémentines, graines de chia, yaourt végétal

Déjeuner

• Curry de légumes d’hiver au lait de coco
  • Patate douce, panais, chou kale, lait de coco, curry doux

Dîner

• Omelette aux épinards et champignons
  • Œufs, épinards, champignons sautés

Jour 7

Petit-déjeuner

• Infusion gingembre-citron et tartines au beurre d’amande

Déjeuner

• Risotto au potimarron et épices
  • Riz complet, potimarron, curcuma, bouillon de légumes

Dîner

• Légumes farcis aux protéines végétales
  • Courgettes, tomates ou poivrons farcis avec quinoa, lentilles et épices

Repas Anti-Inflammatoires pour l’Hiver, Astuces :

• Préparez les légumes d’avance (épluchés, coupés) pour gagner du temps.
• Faites rôtir les légumes en grande quantité pour les réutiliser.
• Optez pour des huiles riches en oméga-3 (huile de lin, noix) et limitez les produits transformés.
• Faites des sessions de batch cooking pour mieux s’organiser et ne pas craquer à la dernière minute pour des repas mal équilibrés.

Bon appétit ! 😊