Recette facile : Chou-fleur épicé au Cookeo avec du riz

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Si vous cherchez une recette saine, savoureuse et facile à préparer avec votre Cookeo, vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de chou-fleur épicé, accompagné de riz. Grâce à la cuisson sous pression du Cookeo, ce plat se prépare en un clin d’œil. Parfait pour un dîner en semaine, rapide et plein de saveurs exotiques grâce à ses épices parfumées.

Chou-fleur épicé au Cookeo avec du riz

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• Du chou-fleur
• Des oignons
• Du cumin
• Du sel
• Du curcuma
• De la crème de curry
• Du concentré de tomate
• De la pulpe de tomate
• De la fleur de maïs
• Du riz basmati (ou autre riz de votre choix)

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Recette facile : Chou-fleur épicé au Cookeo avec du riz

J'aime réaliser cette recette assez régulièrement. Mais pour ne pas avoir l'impression de déguster toujours la même chose, je change les épices de temps en temps ainsi que l'accompagnement.

Temps de préparation 5 minutes minutes

Portions 4 personnes

Author loubna

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 200 g de pulpe de tomate
• 1 cuillères à soupe de fleur de maïs
• 200 g de riz

Instructions

• Commencez par laver et couper le chou-fleur en petits bouquets. Émincez les oignons finement,
• Sur le mode "Dorer" du Cookeo, faites revenir les oignons pendant quelques minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le cumin, le curcuma et le sel pour libérer toutes les saveurs des épices,
• Incorporez les bouquets de chou-fleur, puis ajoutez la crème de curry, le concentré de tomate et la pulpe de tomate. Mélangez bien pour enrober le chou-fleur des sauces et épices,
• Ajoutez 150 ml d’eau (ou de bouillon de légumes pour plus de saveurs). Passez le Cookeo en mode "Cuisson sous pression" pendant 7 minutes.
• À la fin de la cuisson, si la sauce est trop liquide, mélangez la fleur de maïs avec un peu d’eau froide et incorporez-la à la sauce. Laissez le tout mijoter encore quelques minutes en mode "Dorer" pour obtenir une sauce bien onctueuse,
• Servez votre chou-fleur épicé avec du riz basmati bien chaud. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche et des cacahuètes concassées pour la touche finale !

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Découvrez la recette en vidéo YouTube

Je vous invite à découvrir plus de recette avec le Cookeo sur ma chaîne Youtube :

Astuces supplémentaires :

• Variez les légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette recette, comme des carottes ou des petits pois pour une version encore plus gourmande.
• Option vegan : La recette est naturellement vegan, mais si vous souhaitez plus de crémeux, vous pouvez ajouter du lait de coco à la place de la crème de curry.
• Épices : Ajustez les quantités d’épices selon votre goût. Si vous aimez les plats plus relevés, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment.

Pourquoi utiliser le Cookeo ?

Le Cookeo est un allié indispensable pour ceux qui veulent gagner du temps en cuisine. Grâce à sa fonction de cuisson sous pression, il permet de préparer des repas complets en un temps record tout en conservant les nutriments des aliments. Dans cette recette, le chou-fleur garde une texture parfaite, ni trop ferme ni trop mou, avec des saveurs d’épices bien imprégnées.

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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