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Il existe de nombreuses sauces plus au moins faciles à réaliser pour accompagner différents mets. Parmi elles, on trouve la sauce gribiche. Une sauce particulièrement simple à faire, et qui se mange froide comme tiède, en y apportant une saveur particulière aux légumes et aux viandes.
Cette sauce est traditionnellement servie avec le pot au feu, les poissons et la tête de veau. Néanmoins, elle peut se marier avec plusieurs recettes du déjeuner comme le dîner.
Découvrez la recette de la sauce gribiche juste ici !
Sauce gribiche avec quoi ?
Vous avez déjà eu l’occasion de goûter la sauce gribiche et vous en êtes tombé amoureux ? vous vous demandez maintenant avec quoi la servir ? Je vous propose dans cet article quelques idées de recettes qui se marient à merveille avec cette sauce onctueuse. On peut donc servir la sauce avec :
- La tête de veau,
- La langue de bœuf,
- Le pot au feu,
- Du poisson,
- De la viande froide,
- Des légumes rôtis,
- Des légumes cuits à la vapeur,
- Des crudités,
- Des sandwichs froids,
- Des tortillas,
- Des frites maison,
- Des fruits de mer froids,
La sauce peut aussi accompagner votre apéro dinatoire. Les convives peuvent tromper dedans leur chips, leur croûtant, la mettre sur les canapés et pourquoi pas agrémenter avec leurs verrines.
Sauce gribiche
Quels sont les ingrédients pour la réaliser ?
La sauce gribiche nécessite des ingrédients qui se trouvent peut-être déjà dans vos placards ou bien dans votre réfrigérateur. Sauf un qui est en pénurie en ce moment, j’ai nommé la moutarde ! Mais rassurez-vous, pour ce dernier ingrédient, on a la solution pour vous. On vous montre dans un autre article comment faire votre propre moutarde maison.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette sauce sont :
- Les œufs,
- De l’huile de colza ou tournesol,
- De la moutarde,
- Des graines de moutardes,
- des cornichons ou des câpres,
- Quelques feuilles de persil,
- Du poivre,
- Du sel,
- Du vinaigre de cidre,
Les instructions à suivre se trouvent ici !
Avec quoi, vous allez servir votre sauce gribiche ? partagez avec nous vos idées de recettes dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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