La réussite d’un évènement dépend de plusieurs aspects, mais il y a un qu’il ne faut surtout pas négliger. La qualité du traiteur que vous allez choisir. En effet, l’esthétisme, le goût et le rendu des mets proposés sont sous son entière responsabilité, alors son savoir-faire déterminera le degré de satisfaction qu’auront vos invités. C’est pour cette raisons qu’il ne faut pas prendre le choix du traiteur à la légère. Voici quelques critères à considérer pour vous aider à choisir le meilleur traiteur.

1.      La nature de l’évènement et les besoins

En fonction du type d’évènement que vous organisez, il faudra faire une liste de vos besoins et de vos souhaits. Bien entendu, ils sont variables, mais vous trouverez la formule adaptée parmi les propositions du restaurant La Rochelle. Ce spécialiste de la cuisine possède une longue expérience en la matière, acquise au fil de nombreuses années de pratique. Vous avez là un interlocuteur de qualité qui pourra vous accompagner sur ce type de projet.

Il vous sera alors proposé un menu en fonction de votre évènement, mais aussi de nombreux détails. L’objectif est que votre évènement soit réussi et pour cela, tous les moyens nécessaires seront mis en œuvre par le traiteur. N’hésitez donc pas à lui dire vos différentes attentes, afin que le traiteur sache comment vous apporter son expertise.

2.      Le budget nécessaire

Le budget qu’il faudra prévoir pour le traiter varie évidemment d’un évènement à un autre. On recommande ainsi de faire jouer la concurrence entre plusieurs prestataires, afin d’avoir une idée claire du montant à prévoir. Pensez à inclure Planète Sésame dans le lot, dans le but de recevoir les meilleures propositions en ce qui concerne les menus et les prix. Vous aurez ainsi une base sur laquelle faire vos premières estimations et comparaisons.

Ce n’est pas parce que certains prestataires font des propositions peu chères que vous devez d’office les choisir. Gardez à l’esprit que vous pourriez bien être déçu en fin de compte si vous procédez ainsi. Le meilleur service traiteur est celui qui vous conseillera au mieux, en fonction du budget que vous avez. Par conséquent, demandez des devis et procédez à des comparaisons. N’hésitez pas à rencontrer les différentes structures pour discuter de vive voix.

3.      Rencontrer le service traiteur

Il est très important de rencontrer le prestataire avant de faire votre choix définitif. Cela vous donnera l’occasion de poser toutes les questions pertinentes. Elles peuvent être liées aux matières premières, les prix unitaires des prestations, etc. Toutes ces informations vous permettront de déterminer si effectivement, c’est bien le professionnel qu’il vous faut. Par ailleurs, vous saurez s’il peut véritablement jouer son rôle en fonction du type d’évènement que vous comptez organiser.

4.      Les régimes alimentaires des invités

Lorsque vous organisez un évènement où l’intervention d’un service traiteur est nécessaire, il faut penser à tout. Les personnes qui seront invitées ont des régimes alimentaires très variés. Vous aurez donc des amateurs de viandes, de poissons, etc. Il est donc important que le menu prévu puisse convenir à la grande majorité. Il ne faudra surtout pas oublier de considérer les différentes allergies et intolérances qui pourraient en découler.

Prendre en compte tous ces détails permettra de faire de votre évènement une véritable réussite. Pensez-y.

5.      Déguster avant de signer un contrat

Comment choisir un service traiteur sans au préalable avoir procédé à une dégustation ? Les prestataires haut de gamme vous en feront directement la proposition. N’oubliez pas que vous pourrez ainsi évaluer la qualité des plats qui seront proposés le jour de votre évènement. Il vaut mieux ne pas sauter cette étape, et prendre le temps de relever tous les détails à améliorer.

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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