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Quoi de mieux pour accompagner un plat principal qu’un gratin de légumes ? Et pourquoi pas un gratin de pommes de terre à la béchamel.
Facile et rapide à faire, c’est l’accompagnement idéal à déguster avec une bonne viande rouge, un plat en sauce ou avec une belle salade composée. C’est l’occasion également pour se réconcilier avec les légumes et les déguster différemment.
Recette de gratin de pommes de terre béchamel
Gratin de pommes de terre béchamel
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de gratin de pomme de terre ultra fondant. Il est facile à faire et vous pouvez le personnaliser avec les épices de votre choix.
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 6 Pommes de terre de taille moyenne
- 1 cuillère à café de gros sel
- 250 g de fromage râpé
- Un peu de paprika et de poivre
- 2 gousses d'ail
Pour la sauce béchamel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de lait entie
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Du sel selon votre goût
Instructions
La cuisson des pommes de terre
- Lavez et épluchez les pommes de terre,
- Rincez les pommes de terre de nouveau et coupez-les en rondelle d'un demi centimètre environ,
- Rincez de nouveau et mettez-les avec les gousses d'ail pelées et le gros sel dans un fait tout remplie d'eau froide,
- Faites cuire les pomme de terre environ 10 à 15 minutes. Attention de ne pas trop les cuire sinon vous allez vous retrouver avec de le purée,
La sauce béchamel
- Vous pouvez préparer une sauce béchamel au fromage selon les instructions juste ici ou bien une sauce béchamel sans lactose et sans gluten en suivant les instructions juste ici. Veillez à garder la béchamel un peu liquide. Dès que la sauce commence à s'épaissir, continuer à mélanger 1 ou 2 minutes puis retirez du feu,
L'assemblage
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Égouttez les pommes de terre,
- Beurrez un moule à gratin,
- Écrasez les gousses d'ail cuite et badigeonnez avec le fond du moule,
- Disposez une première couche de pomme de terre et couvrez avec la moitié de la sauce béchamel. Couvrez avec le restant de pommes de terre puis la sauce béchamel,
- Parsemez de fromage râpé et quelques pincée de poivre et de paprika,
- Enfournez pour environ 30 minutes si vous utilisez un grand moule et 15 à 20 minutes si vous utilisez des moules individuels,
- À déguster dès la sortie du four avec une petite salade verte ou bien une viande rouge.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Et vous quels sont vos gratins préférés ? Dites-le-moi dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Alors ça c’est un gratin vraiment gourmand
On s’est bien régalé avec 😉