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La Numidie est un ancien royaume berbère qui rassemble de nos jours quelques pays de l’Afrique : l’Algérie, la Tunisie, La Libye et le Maroc. Ces pays sont très connus pour leurs terre fertiles en olivier de qualité. L’huile d’olive Numidia en est originaire.
De la, est née en Algérie la marque Numidia, qui propose une huile d’exception extraite à froid sans ajout d’additifs ou de substances chimiques.
Une huile Made in Algérie que vous pouvez trouver en vente sur le site du groupe IFRI
Qualités nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Matières grasses : 99,9 g dont saturés 20,13 g , mono-insaturés : 63,16 g et polyinsaturés : 12,55 g
- Glucides : 0 g dont sucre 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : < à 0,0125 g
- Vitamine E : 18,2 mg
Note Yuka
L’huile obtient la note de 78/100 sur l’application Yuka avec la mention : excellent.
Qualités gustatives de l'huile d'olive Numidia
Je suis une grande consommatrice d’huile d’olive. Généralement je fais le plein quand je rentre au Maroc. Comme ça, j’en ai pour 2 ou 3 mois, j’aime surtout en manger le matin au petit déjeuner en trempant mon pain dedans. Sinon, je l’utilise également beaucoup pour cuisiner et relevé le goût de certaines recettes sucrées.
Quand j’ai découvert l’huile Numidia, bien que je ne retrouve pas le goût de l’huile à laquelle je suis habitué ( et c’est tout à fait normal), j’ai ressenti tout de suite que c’est une huile de qualité. On sent bien le goût fruité et la légère amertume qui s’atténue après pour laisser place à un goût subtil en bouche.
Je l’utilise au quotidien pour mon petit déjeuner et également pour aromatiser la pâte de mon pain que je fais maison avec du levain naturel.
Rapport qualité prix de l'Huile d'olive Numidia
L’huile d’olive Numidia coûte 14 € les 75 cl. Je trouve le prix un peu élevé mais c’est le cas pour toutes les huiles de qualité.
Conclusion
J’aime beaucoup utiliser cette huile fruitée et agréable en bouche. On peut la consommer tel quelle avec des tranches de pain, cuisiner de bon petit plat ou bien relever des recettes sucrées pour leur apporté plus de caractère.
J’aime beaucoup en ajouter dans ma pâte à pain lors du pétrissage, ça donne un gout agréable et authentique.
Dommage pour le prix qui reste un peu élevé, mais c’est largement compenser par la qualité et l’authenticité des olives utilisées pour fabriquer cette huile savoureuse.
Au moment où je vous écrit cet article de découverte de produit, j’ai vu que sur le site de vente l’huile est en promotion. 9 € au lieu de 14 €, alors n’hésitez pas à y faire un tour si vous souhaitez la découvrir.
Connaissez-vous cette huile ? Êtes un adepte des huiles d’olives ? Dites-moi tout dans les commentaires 😉
Huile d'olive Numidia
14 €
Points forts
- Qualité de fabrication
- Goût riche et subtil
Points faibles
- Le prix ?
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Pour moi aussi, l’huile d’olive est un plaisir et je goûte aisément d’autres huiles vendues dans ma région « l’Eurélienne » microbrasserie de chandres à Sours (28).
Azul Loubna
Merci beaucoup pour cet article qui m.a donne envie et faim j ai préparé ma marinade avec cette d’huile d’olive 😍
Avec plaisir ma belle.
Alors tu as fait une marinade pour quelle recette ?
Bisou