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Comment cuisiner le radis noir cru ?

Radis noir cru

Le radis noir peut à première vue être compliqué à préparer. En fait, en le faisant mariner 1h dans du gros sel, vous pourrez l’incorporer dans une multitude de recettes.

En plus d’être bon pour la santé, il apportera une touche originale à vos plats.

 

Radis noir cru
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Recettes de radis noir

Faites bien mariné vos radis et vous pourrez les incorporez dans d'innombrables recettes saines et goûteuse.

Notes

Vous pouvez également en faire un sirop pour la toux. Alternez une tranche de rondelles de radis noir avec une tranche d'oignons rouges et une couche de sucre candy. Répéter l'opération une dizaine de fois.  Au bout d'une heure votre sirop commence à sortir.
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Française, Healthy
Temps de préparation 1 heure
Temps total 1 heure
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • Radis noir
  • Sel
  • Fromage blanc
  • Vinaigre
  • Huile
  • Poivre
  • ... suivant la recette

Instructions

Faire mariner les radis noirs

  • Epluchez les radis et coupez les en tranches très minces, recouvrez les de sel fin ou gros sel, puis laissez les macérer environ 1 heure
  • Rincez les tranches de radis puis séchez les

Pour une préparation de radis noirs simple

  • Servez les raidis avec une vinaigrette simple. Ils sont prêts à déguster

Avec une sauce au fromage blanc

  • La sauce au fromage blanc convient très bien aux radis

Utilisez le pour relever les plats

  • Le radis noir se marie très bien avec une purée de pommes de terre ou avec le poisson cru (poisson à la japonaise, sushis, makis, sashimis

Utilisez le radis noir pour faire de petits canapés

  • Servez vous d'une tranche de radis noir un peu plus épaisse pour la tartiner de fromage ail et fines herbes (comme le Boursin par exemple). Parfait pour les apéritifs.
  • Vous pouvez également mettre des oeufs de lumps. Rouge ou noir.

Mélanger avec du navet ou des carottes

  • Épluchez les radis et râpez les. Faîtes de même avec des navets. Mélanger le tout. Un pur délice.
  • Vous pouvez également réalisez la même opération avec des carottes
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