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Le radis noir peut à première vue être compliqué à préparer. En fait, en le faisant mariner 1h dans du gros sel, vous pourrez l’incorporer dans une multitude de recettes.
En plus d’être bon pour la santé, il apportera une touche originale à vos plats.
Recettes de radis noir
Faites bien mariné vos radis et vous pourrez les incorporez dans d'innombrables recettes saines et goûteuse.
Notes
Vous pouvez également en faire un sirop pour la toux. Alternez une tranche de rondelles de radis noir avec une tranche d'oignons rouges et une couche de sucre candy. Répéter l'opération une dizaine de fois. Au bout d'une heure votre sirop commence à sortir.
Portions 2 personnes
Ingrédients
- Radis noir
- Sel
- Fromage blanc
- Vinaigre
- Huile
- Poivre
- ... suivant la recette
Instructions
Faire mariner les radis noirs
- Epluchez les radis et coupez les en tranches très minces, recouvrez les de sel fin ou gros sel, puis laissez les macérer environ 1 heure
- Rincez les tranches de radis puis séchez les
Pour une préparation de radis noirs simple
- Servez les raidis avec une vinaigrette simple. Ils sont prêts à déguster
Avec une sauce au fromage blanc
- La sauce au fromage blanc convient très bien aux radis
Utilisez le pour relever les plats
- Le radis noir se marie très bien avec une purée de pommes de terre ou avec le poisson cru (poisson à la japonaise, sushis, makis, sashimis
Utilisez le radis noir pour faire de petits canapés
- Servez vous d'une tranche de radis noir un peu plus épaisse pour la tartiner de fromage ail et fines herbes (comme le Boursin par exemple). Parfait pour les apéritifs.
- Vous pouvez également mettre des oeufs de lumps. Rouge ou noir.
Mélanger avec du navet ou des carottes
- Épluchez les radis et râpez les. Faîtes de même avec des navets. Mélanger le tout. Un pur délice.
- Vous pouvez également réalisez la même opération avec des carottes
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Autodidacte et féru de technologie.
Plat préféré : Les crêpes au petit déjeuner, déjeuner, 4 heures et diner.
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