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Quand je vous dis qu’on est des grands fans de licorne dans la famille, ce n’est pas pour rigoler. On a encore une fois craqué pour une gourmandise qui représente cet animal mythique qui fascine petits et grands.

J’ai réalisé des Cupcakes Licorne. Elles étaient tellement mignonnes qu’on a eu du mal à les entamer. Mais gourmands comme on est, l’hésitation n’a duré que 2 secondes 😉

C’est parti pour la recette :

Ingrédients

Pour les muffins à la vanille:

• 150 g de beurre.
• 100 g de sucre.
• 175 g de farine.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 cuillère à café d’arôme de vanille ou bien une gousse de vanille grattée.
• Et 1 cuillère à soupe d’eau.

Pour la crème mascarpone:

• 250 g de mascarpone.
• 250 g de ricotta.
• 50 g de sucre glace.
• 1 cuillère à café d’arôme de vanille ou bien une gousse de vanille grattée.
• Des colorants alimentaires : jaune, rouge, vert et violet. Vous pouvez utiliser les couleurs de votre choix.

Pour la décoration :

• Un peu de pâte à sucre.
• De la poudre alimentaire dorée pour colorer les oreilles et les cornes.

Durée

Il faut compter 1 heure et demi à peu près entre la préparation des muffins, la cuisson, la préparation de la crème et la décoration en pâte à sucre.

Difficulté

Aucune difficulté en particulier, il faut juste avoir de la patience 😉

Recette en vidéo

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Cupcakes Licorne

Type de plat Dessert

Cuisine Americaine

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