Recette du Houmos libanais de Salma Hage

On continue de tester les recettes du livre La cuisine végétarienne du Moyen-Orient de Salma Hage.

Après la recette du Tahini, il était tout naturel pour moi d’enchaîner avec la recette du Houmos. En effet, le Tahini est un ingrédient de base pour cette recette que j’affectionne tout particulièrement.

 

Ingrédients

  • 800 g de pois chiches en conserve
  • 3 gousses d’ail grossièrement hachées
  • 4 cuillères à soupe de Tahini
  • Le jus de deux citrons
  • 2 cuillère à café de sel
  • De l’huile d’olive

Durée

Il faut compter 10 minutes entre la préparation des ingrédients et le mixage de ces dernier.

Difficulté

La recette est très facile à réaliser, il n’y a aucune difficulté en particulier. Il faut juste avoir un bon blender pour obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Recette en vidéo

Je vous invite à découvrir la réalisation de cette recette en vidéo 😉

 

Houmos libanais

Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Méditerranéenne
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Idées recettes

2 commentaires sur “Recette du Houmos libanais de Salma Hage”

  1. Bonjour
    merci pour la recette! ici on fait du “Bleblebli”..on bouille les poichiches ,on met des épices , de l harissa etc…c est surtout un plat d hiver!
    Merci pour la vidéo aussi!
    Gros bisous!

    1. Oh je ne connais pas, mais ça doit être super bon.

      La recette tunisienne que je réalise de temps en temps, ce sont les chapati.
      Mon dieu que j’adore ça.
      Tu m’a donner envie d’en refaire ^^

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