Recette du Houmos libanais de Salma Hage

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On continue de tester les recettes du livre La cuisine végétarienne du Moyen-Orient de Salma Hage.

Après la recette du Tahini, il était tout naturel pour moi d’enchaîner avec la recette du Houmos. En effet, le Tahini est un ingrédient de base pour cette recette que j’affectionne tout particulièrement.

Ingrédients

• 800 g de pois chiches en conserve
• 3 gousses d’ail grossièrement hachées
• 4 cuillères à soupe de Tahini
• Le jus de deux citrons
• 2 cuillère à café de sel
• De l’huile d’olive

Durée

Il faut compter 10 minutes entre la préparation des ingrédients et le mixage de ces dernier.

Difficulté

La recette est très facile à réaliser, il n’y a aucune difficulté en particulier. Il faut juste avoir un bon blender pour obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Recette en vidéo

Je vous invite à découvrir la réalisation de cette recette en vidéo 😉

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Houmos libanais

Type de plat Plat d'accompagnement

Cuisine Méditerranéenne

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loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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