Vous n’êtes pas fan des poêles aux revêtement high-tech anti-adhérant ! Les poêles en inox sont une très bonne alternative.
Elles sont à la fois neutres, réactives et d’une durabilité imbattable. D’ailleurs elles sont souvent les pièces maîtresses des professionnels. On a jamais vu un Chef avec une poêle anti-adhérente. Revers de la médaille, si la cuisson est un peu trop forte ça colle énormément et on est bon pour une dose d’huile de coude.
Astuce : si la poêle est vraiment trop atteinte, verser une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec un peu d’eau dans celle-ci. Faite bouillir et le résultat devrait être une poêle comme neuve.
Cuisinier amateur. Technophile de métier. Spécialiste du monde de la crêpe, je pourrais en manger tous les jours…
