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8,99 € (as of 5 janvier 2026 01:48 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Faire des yaourts maison, c’est simple, économique et surtout délicieux ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vos yaourts maison au lait cru au Air Fryer, une belle alternative quand on n’a pas de yaourtière. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un yaourt bien ferme, naturel et riche en saveurs.
Yaourt Maison au lait cru au Air Fryer
Pour réaliser la recette des yaourts maison au lait frais, vous aurez besoin :
- De lait cru (de préférence frais et de qualité)
- Des ferments lactiques (ou un yaourt nature de qualité)
Découvrez la recette en vidéo
Je vous invite à découvrir la recette en vidéo sur ma chaîne Youtube.
Recette de Yaourt Maison au Air Fryer
Equipements nécessaires
- 1 air fryer
Ingrédients
- 1 l de lait cru frais et de qualité
- 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature bien ferme et de bonne qualité
Instructions
- Faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à atteindre l'ébullition. Cette étape est importante pour éliminer les mauvaises bactéries,
- Laissez ensuite bien tiédir le lait, mais sans attendre qu'il soit complètement froid,
- Mettez le ferment lactique dans un grand récipient et ajoutez le lait en le versant à travers une passoire pour le filtrer et retirer tous résidus,
- Mélangez délicatement,
- À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l'arôme de votre choix ainsi que du sucre selon votre goût,
- Versez la préparation dans des pots à yaourt et fermez chaque pot. Pour ma part, j'ai mis dans le fond des pots une bonne cuillère à soupe de confiture de figue maison,
- Mettez les ports fermés dans votre air fryer et programmez-le à 40 degrés pendant 9 heures,
- Au bout des 9 h, sortez les pots de l'air fryer et placez-les dans le frigo pour minimum 8 avant de les déguster pour leur permettre d'êtres bien ferme.
Conseils pour des Yaourts Parfaits
- Choisissez du lait cru de qualité : Le lait cru a des nutriments et des bactéries naturelles. Cela ajoute une richesse au goût du yaourt.
- Utilisez des ferments adaptés : Si vous ne trouvez pas de ferments lactiques, un yaourt nature non sucré peut faire l’affaire, mais assurez-vous qu’il soit de qualité.
- Ajoutez des saveurs naturelles : Après fermentation, n’hésitez pas à ajouter un peu de miel, de sirop d’érable, ou des fruits frais pour varier les goûts.
Pourquoi Faire des Yaourts Maison au Air Fryer ?
Faire des yaourts au air fryer est une technique simple et pratique, surtout si votre appareil permet de maintenir une température basse et constante. Cela permet une fermentation lente et homogène, garantissant une texture onctueuse et dense.
Astuce
Si vous préférez un yaourt encore plus crémeux, vous pouvez ajouter une petite cuillère de lait en poudre au mélange pour épaissir la texture.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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uivez-moi sur :
ils ont l’air juste parfaits
Merci beaucoup Christelle ^-^
ils sont parfait
Merci beaucoup ^-^