Comment faire des Energy Balls?

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Les Energy Balls sont des petites collations très nutritives et remplies de bonnes choses. Elles sont une grande source de vitamines et de minéraux.

Pas besoin de four ni de plaques de cuisson. Les Energy Balls sont une préparation crue, 100 % végétale et en plus facile à faire.

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Energy Balls

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette des Energy Balls de la talentueuse Sofia du Blog FittyGalz. Une recette riche en bons nutriments pour faire le plein d'énergie et éviter le grignotage tout au long de la journée.

Attention !

Si vous essayez cette recette, il faut savoir à l'avance que vous allez l'adopter 😉

Notes

• Les Enery Ball sont en général à base de fruits secs et d'un liant qui peut être des dattes, des figues... On peut les préparer facilement avec les ingrédients de notre choix.
• Vous pouvez remplacer les dattes, les noix, les graines de chia et les amandes par d'autres ingrédients comme les noix du Brésil, les graines de lin, les graines de sésame, des figues... Une fois la recette de base maitrisée, vous pouvez en créer autant que vous le souhaitez.
• Pour les intestins fragiles, je vous conseille de faire tremper les noix dans de l'eau environ 2 à 3 h. Vous pouvez même les laisser tremper tout une nuit. Cela va permettre de "réveiller" les noix et va éliminer les anti-nutriments toxiques qui sont naturellement présents dans ces dernières.
• Si vous n'avez pas de robot mixeur puissant, je vous conseille de faire tremper également les dattes environ 10 minutes. Elles seront plus molles et donc plus faciles à mixez.

Type de plat Goûter

Cuisine Americaine

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 0 minutes minutes

0 minutes minutes

Portions 2 personnes

Ingrédients

• 10 à 13 dattes dénoyautées
• 30 g de flocons d'avoine réduits en poudre
• 1 cuillère à soupe de poudre d'amande
• Une poignée de noix et de cacahuètes mélangées et réduites en poudre
• 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de graines de chia facultatif

Instructions

• Dans un robot mixeur, mettez les dattes dénoyautées puis mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Vous aurez forcement des petits morceaux non mixés mais ce n'est pas grave,
• Ajoutez la poudre d'amande, de noix et de cacahuète. Ajoutez éventuellement les graines de chia puis mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte plus au moins homogène,
• Ajoutez la poudre de cacao puis mixez de nouveau juste le temps de bien faire amalgamer tous les ingrédients,
• Formez des boules de la taille d'une noix avec vos mains. Bon à ce stade, vous allez me dire What the F***, vous allez en avoir plein les mains. C'est vrai c'est salissant mais c'est pour la bonne cause. De plus ça se nettoie très bien juste avec de l'eau 😉
• Vous pouvez déguster vos Energy Balls tout de suite. Sinon elles se gardent au frigo jusqu'à 2 semaines.

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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