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Naan au poulet et au fromage
Le Naan est un pain indien très moelleux et délicieux, un pur délice à partager en famille.
Notes
Maman de 3 petits garçons et amoureuse de cuisine j'aime partager mes recettes,
J'aime faire des revisites de recettes traditionnelles.
J'aime faire des revisites de recettes traditionnelles.
Portions 7 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte
- 600 g de farine tout usage
- 1 càc de sel
- 1/2 càs de sucre
- 11 g de levure boulangère
- 1 càs d'huile
- 125 g de Yaourt nature
- 310 ml d'eau tiède
Ingrédients pour la farce
- 400 g de poulet haché
- 1 tomate
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail coupées en petits morceaux
- 1 morceau de gingembre coupé en petits morceaux aussi
- 1 càc de cumin en grains grillé légèrement
- Du sel selon votre goût
- 1 Poignée de coriandre fraîche hachée
- 1 Poignée de ciboulette hachée
- 100 g de fromage râpé
Instructions
- Mélangez le sel, le sucre et la farine,
- Ajoutez la levure boulangère,
- Et bien mélanger,
- Versez l'eau petit à petit et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte malléable,
- Laissez-la reposer pendant 1h dans un endroit chaud,
- Entre-temps préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients,
- Ensuite, sautez les ingrédients dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Laissez cuire jusqu'à l'absorption de tout le liquide,
- Éteignez le feu et laissez tiédir, ajoutez le fromage et façonnez des boulettes de poulet,
- Prenez la pâte et divisez-la en 7 pâtons,
- Aplatissez chaque pâton en un petit disque,
- Déposez la viande au milieu ensuite fermez le petit disque en bourse,
- Aplatissez délicatement au rouleau à pâtisserie ou à l'aide de vos pommes de main,
- Faites cuire sur une poêle ou sur une crêpière sur feu très doux. Cuire les 2 côtés,
- Badigeonnez de beurre à l'ail et déguster
Video
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