Recettes du sportif : Optimisez vos performances

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Retrouvez ici une superbe recette traditionnelle postée par Yummy Cuisine et Pâtisserie, voir sa chaîne youtube => Yummy Cuisine et Pâtisserie sur YouTube

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Naan au poulet et au fromage

Le Naan est un pain indien très moelleux et délicieux, un pur délice à partager en famille.

Notes

Maman de 3 petits garçons et amoureuse de cuisine j'aime partager mes recettes,
J'aime faire des revisites de recettes traditionnelles.

Type de plat Goûter, Plat d'accompagnement, Plat principal

Cuisine Indienne

Temps de préparation 1 heure 18 minutes

Temps de cuisson 3 minutes

Portions 7 personnes

Auteur Yummy Cuisine et Pâtisserie

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte

• 600 g de farine tout usage
• 1 càc de sel
• 1/2 càs de sucre
• 11 g de levure boulangère
• 1 càs d'huile
• 125 g de Yaourt nature
• 310 ml d'eau tiède

Ingrédients pour la farce

• 400 g de poulet haché
• 1 tomate
• 1 oignon haché
• 3 gousses d'ail coupées en petits morceaux
• 1 morceau de gingembre coupé en petits morceaux aussi
• 1 càc de cumin en grains grillé légèrement
• Du sel selon votre goût
• 1 Poignée de coriandre fraîche hachée
• 1 Poignée de ciboulette hachée
• 100 g de fromage râpé

Instructions

• Mélangez le sel, le sucre et la farine,
• Ajoutez la levure boulangère,
• Et bien mélanger,
• Versez l'eau petit à petit et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte malléable,
• Laissez-la reposer pendant 1h dans un endroit chaud,
• Entre-temps préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients,
• Ensuite, sautez les ingrédients dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Laissez cuire jusqu'à l'absorption de tout le liquide,
• Éteignez le feu et laissez tiédir, ajoutez le fromage et façonnez des boulettes de poulet,
• Prenez la pâte et divisez-la en 7 pâtons,
• Aplatissez chaque pâton en un petit disque,
• Déposez la viande au milieu ensuite fermez le petit disque en bourse,
• Aplatissez délicatement au rouleau à pâtisserie ou à l'aide de vos pommes de main,
• Faites cuire sur une poêle ou sur une crêpière sur feu très doux. Cuire les 2 côtés,
• Badigeonnez de beurre à l'ail et déguster

Video

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L'art de faire son fromage

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