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Retrouvez ici une superbe recette traditionnelle postée par Yummy Cuisine et Pâtisserie, voir sa chaîne youtube => Yummy Cuisine et Pâtisserie sur YouTube
Naan au poulet et au fromage
Le Naan est un pain indien très moelleux et délicieux, un pur délice à partager en famille.
Notes
Maman de 3 petits garçons et amoureuse de cuisine j'aime partager mes recettes,
J'aime faire des revisites de recettes traditionnelles.
J'aime faire des revisites de recettes traditionnelles.
Portions 7 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte
- 600 g de farine tout usage
- 1 càc de sel
- 1/2 càs de sucre
- 11 g de levure boulangère
- 1 càs d'huile
- 125 g de Yaourt nature
- 310 ml d'eau tiède
Ingrédients pour la farce
- 400 g de poulet haché
- 1 tomate
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail coupées en petits morceaux
- 1 morceau de gingembre coupé en petits morceaux aussi
- 1 càc de cumin en grains grillé légèrement
- Du sel selon votre goût
- 1 Poignée de coriandre fraîche hachée
- 1 Poignée de ciboulette hachée
- 100 g de fromage râpé
Instructions
- Mélangez le sel, le sucre et la farine,
- Ajoutez la levure boulangère,
- Et bien mélanger,
- Versez l'eau petit à petit et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte malléable,
- Laissez-la reposer pendant 1h dans un endroit chaud,
- Entre-temps préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients,
- Ensuite, sautez les ingrédients dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Laissez cuire jusqu'à l'absorption de tout le liquide,
- Éteignez le feu et laissez tiédir, ajoutez le fromage et façonnez des boulettes de poulet,
- Prenez la pâte et divisez-la en 7 pâtons,
- Aplatissez chaque pâton en un petit disque,
- Déposez la viande au milieu ensuite fermez le petit disque en bourse,
- Aplatissez délicatement au rouleau à pâtisserie ou à l'aide de vos pommes de main,
- Faites cuire sur une poêle ou sur une crêpière sur feu très doux. Cuire les 2 côtés,
- Badigeonnez de beurre à l'ail et déguster
Video
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Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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