La quiche patate douce – Recette du livre Chefclub Light & Fun

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On va tester ensemble 3 recettes :

• La quiche patate douce
• Le gâteau chocolat sans beurre
• La mousse au chocolat Bi-Goût

Je vous donne mon avis vendredi prochain sur le site et sur la chaîne Youtube !

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La quiche patate douce

Aujourd'hui, je vous propose de tester la recette de la quiche patate douce proposée par l'équipe Chefclub dans le cadre d'un régime en douceur avec 310 calories par personne.

Notes

Le temps de cuisson des oignons et de l'épinard n'est pas indiqué, donc j'ai fait au feeling. 

Idem pour la quantité de curcuma et poivre. J'ai mis environ 1 cuillère à café de curcuma et une demi cuillère à café rase de poivre.

Verdict sur la recette :

• La tarte se démoule facilement et on a une très belle présentation.
• Au niveau du goût, j'avais peur que ça soit fade. Cependant j'ai eu une bonne surprise, c'est très bon. La douceur de la patate douce atténue la légère amertume des épinards non assaisonné. 
• Une recette à refaire sans hésitation.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 35 minutes minutes

Temps total 50 minutes minutes

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de patate douces
• 10 g de beurre
• 1 oignon
• 250 g d'épinard
• 4 oeufs
• 2 blanc d’œufs
• 15 cl de lait écrémé
• 100 g de feta
• Du curcuma
• Du poivre

Instructions

Le matériel nécessaire pour cette recette

• Un moule rond de 20 cm de diamètre.

Préchauffez le four à 180 degrés

• Commencez par éplucher les patates douces et les couper en fines rondelles, 
• Beurrez votre moule puis tapissez-le avec les rondelles de patates douces de façon à créer un fond de tarte. Faites chevaucher les rondelles l'une sur l'autre,
• Enfournez 10 minutes,
• Pendant ce temps là, émincez l'oignon et faites le revenir 2 à 3 minutes dans une poêle. Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. Le temps que les épinards soit bien fondu,
• Ajoutez le mélange épinard - oignon dans le moule avec la patate douce. Répartissez le mélange uniformément, 
• Dans un saladier, mélangez les œufs avec les blancs supplémentaires, le lait, le curcuma et le poivre selon votre goût,
• Versez ce mélange dans le moule avec les autres ingrédients puis enfournez 35 minutes,
• À déguster avec une salade verte.

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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