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33,32 € (as of 22 mars 2026 02:52 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Réaliser une pâte à pizza, il n’y a pas plus simple. Il suffit de respecter le dosage des ingrédients et surtout le temps de levée. En parlant de ce dernier, il est assez long.
Il faut prévoir entre 1 à 2 heure. Alors je vous conseille d’anticiper vos préparatifs et de faire votre pâte bien à l’avance. L’avantage de la pâte à pizza, c’est qu’on peut la congeler facilement. Cela vous permet d’en faire à l’avance et de la décongeler à température ambiante le jour dont vous avez besoin.
La recette proposée ici est tirée du live Vegan de Marie Laforêt.
Pâte à pizza
Notes
Ingrédients
- 600 g de farine de blé
- 400 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à café de sel
- 12 g de levure boulangère déshydratée
- 1 cuillère à café de sucre de canne blond
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans un bol, mélangez l'eau tiède avec le sel, la levure et le sucre. Laissez reposer 10 minutes pour activer la levure,
- Mettez la farine dans un bol puis mélangez avec les ingrédients liquides,
- Pétrissez pendant 5 minutes,
- Ajoutez l'huile d'olive et continuez à pétrir pendant 5 minutes,
- Formez une boule et laissez reposer entre 1 à 2 heures dans un saladier couvert avec un linge humide,
- Je vous conseille pendant la période d'hiver de mettre votre saladier dans l'endroit le plus chaud de la maison. Pour ma part, je le mets dans mon four. Petite astuce supplémentaire : préchauffez votre four à 50 degrés puis éteignez-le avant de mettre le saladier à l’intérieur. Votre pâte va ainsi bien lever.
- Divisez la pâte en deux puis formez les fonds de pizza,
- J'étale directement ma pâte sur une plaque qui va au four couverte de papier cuisson,
- Le mode de cuisson dépend de ce que vous souhaitez réaliser comme recette. S'il s'agit d'une recette salée, garnissez vos fonds de pizza avant de les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. S'il s'agit d'une recette sucrée, faites cuire les fonds de pizza à blanc et garnissez ensuite selon vos souhaits. Cliquez ici pour voir la recette de la pizza au chocolat.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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