Réponse courte : Non.
Réponse longue :
Non, ce n’est pas une obligation. La peau du potimarron est comestible.
Un des moyens pour la consommer est de le cuire à l’étouffée pendant 20-25 minutes. Préalablement, le potimarron aura été découpé et vidé de ses graines. Une fois cuit, la peau se ramollit. Vous pouvez alors la manger ou l’enlever sans effort.
Astuce en plus : conservez les graines et faites les griller à la poêle. Elles sont excellentes et bonnes pour la santé.
Cuisinier amateur. Technophile de métier. Spécialiste du monde de la crêpe, je pourrais en manger tous les jours…
