Non, ce n’est pas une obligation. La peau du potimarron est comestible.
Un des moyens pour la consommer est de le cuire à l’étouffée pendant 20-25 minutes. Préalablement, le potimarron aura été découpé et vidé de ses graines. Une fois cuit, la peau se ramollit. Vous pouvez alors la manger ou l’enlever sans effort.
Astuce en plus : conservez les graines et faites les griller à la poêle. Elles sont excellentes et bonnes pour la santé.
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