Tajine marocain

Tajine topinambour au poulet

Le plat tajine est l’un de mes ustensiles indispensables en cuisine. C’est pour cette raison que je vous propose régulièrement des recettes avec, dont celle… Lire la suite »Tajine topinambour au poulet

Tajine de poisson Laurent Mariotte

L’année dernière, j’avais testé pour vous quelques recettes du livre de Laurent Mariotte Mieux Manger Toute l’année 2019. Un livre qui rencontre un franc succès… Lire la suite »Tajine de poisson Laurent Mariotte

Tajine de crevettes et calamars à la marocaine

Je continue ma série de recettes de tajine marocain. Je suis convaincue maintenant que la cuisson lente et à base température est la technique idéale… Lire la suite »Tajine de crevettes et calamars à la marocaine

Tajine agneau légumes, la recette marocaine

On continue la série des recettes de tajine marocain. En effet, je profite de cette période de confinement pour expérimenter la cuisson lente qui est… Lire la suite »Tajine agneau légumes, la recette marocaine

tajine poulet légumes avec carottes et pois chiches

Dans le malheur, il faut essayer de trouver le positif. Comme on a du temps en ce moment, on apprend petit à petit le Slow… Lire la suite »tajine poulet légumes avec carottes et pois chiches