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La friteuse professionnelle est un équipement indispensable dans la plupart des établissements de restauration. Cependant, face à la multiplicité des modèles, on peut vite éprouver des difficultés à choisir la bonne. Or, cette étape s’avère décisive pour réussir toutes ses fritures et fournir à ses clients des repas de qualité. Pour acheter la bonne friteuse pro, vous pouvez vous appuyer sur les conseils suivants.
Pourquoi acheter une friteuse professionnelle ?
Le principal avantage d’une friteuse pro réside dans le fait que l’on peut cuire en un temps record une grande quantité de frites. C’est un atout décisif pour répondre aux besoins élevés des restaurants, des bars et des food trucks. En d’autres termes, cet équipement aide les restaurateurs à augmenter leur productivité.
De cette manière, ils peuvent facilement satisfaire les clients, sans que ces derniers attendent trop longtemps avant d’être servis. Mais une friteuse professionnelle peut également être utilisée pour la cuisson de poulet, des beignets ou encore du poisson. Et pour en savoir plus, cliquez sur ce site pour obtenir plus d’informations.
Quels critères pour choisir la meilleure friteuse professionnelle ?
Comment bien choisir sa friteuse professionnelle ? C’est certainement la question que se posent tous les professionnels de l’HoReca. L’achat de votre équipement doit être conditionné par les critères suivants :
- le prix, il oscille entre 600 et 40.000 € ;
- l’alimentation, électrique ou à gaz ;
- la puissance, elle peut atteindre les 90 kW ;
- la capacité de la cuve de la friteuse ;
- la qualité de fabrication, l’acier inoxydable garantit une longévité maximale.
Quel budget prévoir pour l’achat d’une friteuse professionnelle ?
Comme pour tout équipement professionnel CHR, le prix de votre friteuse dépend de ses caractéristiques et de ses performances. Plus ils sont élevés, plus vous êtes susceptibles de payer plus cher. À titre indicatif, comptez entre 600 et 800 € pour l’achat d’une friteuse à gaz équipée d’une cuve 8 à 10 litres. Pour le même modèle, mais cette fois-ci en version électrique, il faudra prévoir entre 350 et 450 €.
Où acheter une friteuse professionnelle au meilleur prix ?
Pour acquérir votre friteuse au meilleur prix, il est conseillé de s’adresser à un professionnel de la vente de matériel CHR. Sa large gamme de prix est l’atout indéniable pour trouver un équipement adapté à des besoins et à votre activité.
Et en plus d’accéder à une gamme complète d’appareils (électriques et à gaz), vous aurez droit à la meilleure qualité du marché. Pour terminer, passer par un équipementier professionnel permet de découvrir une grande diversité de friteuses, en fonction de divers (es) modèles, capacités et marques.
Friteuse à gaz ou friteuse électrique, laquelle choisir ?
La friteuse à gaz permet de gagner en mobilité puisqu’on peut l’utiliser en extérieur sans avoir besoin d’un raccordement électrique. Cet équipement permet aux restaurateurs de travailler hors de leurs locaux professionnels en toute indépendance. En termes d’énergie, l’utilisation d’une friteuse à gaz professionnelle est plus économique que celle d’une friteuse électrique.
La friteuse électrique est principalement réservée à un usage en intérieur. Munie d’un thermostat, elle permet de contrôler avec précision la température de la cuisson. Et si la friteuse est équipée de deux cuves, on peut choisir la température pour chaque compartiment.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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