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Le petit-déjeuner est le repas essentiel pour bien démarrer la journée. Qu’il soit léger, riche, diététique ou bien gourmand, les nutritionnistes sont formels sur le fait qu’il ne faut pas oublier ce repas important pour le corps et ne pas le négliger.
De multitudes d’options s’offrent à vous :
- Le petit déjeuner classique avec des tartines, du café ou bien du thé
- Les fameux Corn Flakes au lait
- Le petit déjeuner salé avec des œufs brouillés…
Sinon, depuis quelques mois, on assiste à un véritable phénomène sur les réseaux sociaux. Le petit-déjeuner à base de Granola.
Le Granola Kesako?
Le Granola a été inventé au Etat-Unis par le Dr James Caleb. Il le proposait à ses patients en tant qu’aliment santé. Grâce à sa composition riche en vitamine et son apport en fibres, le Granola est un bon allié dans le cadre d’une alimentation saine.
Granola maison à base de muesli au chocolat Terres et céréales
Comment réaliser du Granola maison?
Faire du Granola maison est très facile, il existe une multitude de recettes. Le but est de mélanger des céréales. En général, de l’avoine avec des fruits secs comme les amandes, les noix… et des graines, lier le tout avec du miel ou bien du sirop d’érable et faire croustiller le mélange au four.
Ma recette
J’ai profité du sachet de muesli qu’on a reçu de la part de Terres et Céréale pour réaliser du Granola maison.
Ingrédients
- 300 g de muesli au chocolat, avoine complète, noisettes, blé complet (vous pouvez prendre le muesli de votre choix)
- 20 g d’huile végétale (j’utilise un mélange d’huile de colza, huile d’olive, huile de lin et huile de tournesol)
- 20 g d’huile de coco
- 4 cuillères à café de sirop d’érable ou bien de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Quelques amandes et noix du Brésil
Durée
Il faut compter 10 minutes pour la préparation puis 25 à 30 minutes de cuisson.
Difficultés
Le Granola maison est très facile à faire, aucune difficulté en particulier.
Instructions
- Préchauffez le four à 160 degrés,
- Faîtes fondre au bain marie l’huile de coco avec l’huile végétale et le sirop d’érable,
- Faîtes torréfier les graines de sésame ainsi que les graines de lin quelques minutes dans une poêle,
- Hachez les amandes et les noix du Brésil
- Dans un bol mélangez le muesli avec les graines de lin, les graines de sésame torréfiées, les amandes et les noix du Brésil hachées,
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs,
- Mélangez bien le tout,
- Mettre à plat dans un moule qui va au four et cuire pendant 30 minutes environ, le temps que le Granola soit bien doré.
Terres et céréales bio muesli
Astuce
- Vous pouvez conserver votre Granola maison jusqu’à 3 semaines. Il suffit de le mettre dans un bocal en verre de préférence et fermez-le bien après chaque utilisation.
- Dégustez votre Granola avec un du fromage blanc, un yaourt…
- Vous pouvez ajouter des fruits rouges secs pour apporter de la couleur et encore plus de gourmandise
Ps : le muesli est le cousin du Granola. La différence se situe dans le fait que le muesli est cru alors que le Granola passe quelques minutes au fours pour lui donner du croquant ;).
Granola Maison
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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