Moelleux au chocolat sans beurre, sans sucre raffiné et sans gluten

Oui, cela fait beaucoup de “Sans” mais je vous assure c’est pour la bonne cause. Celle de manger plusieurs parts sans culpabiliser 😉 Lors de mon article sur “Par quoi remplacer le beurre en cuisine“, j’ai partagé avec vous de nombreuses alternatives. Parmi elles, la courgette. Cette ingrédient magique, nous permet non seulement de remplacer […]

Madeleines Sucettes au citron

Ma nièce est une grande fan des recettes du livre l’atelier de Roxane. Alors pour lui faire plaisir, on en a réalisé quelques unes et parmi elles, les madeleines sucettes au citron. Une pure gourmandise trempée dans du chocolat au lait. Pour le goûter, je peux vous dire que c’était un sans faute 😉 Et […]

Recette vegan du gâteau moelleux au chocolat de Hervé Cuisine

Toujours à la recherche de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs, j’ai décidé de réaliser celle de Hervé Cuisine. Un Youtubeur que je suis depuis ses débuts. Je me rappelle qu’à l’époque, je n’avais ni Facebook, ni Twitter et encore moins Instagram. Mais j’adorais regarder ses vidéos et réaliser ses recettes, d’ailleurs c’est toujours le […]

Gâteau au chocolat et au Kaki sans gluten

On est en  pleine saison des Kakis, alors c’est le moment de déguster ce joli fruit venu d’ailleurs riche en saveurs et en vitamines. Aujourd’hui, on va l’utiliser pour réaliser une recette de gâteau au chocolat tirée du livre  Green Cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue d’Anya Kassoff. Pour préparer cette recette, il faut […]

Idée dîner : Poivrons farcis au quinoa de Salma Hage

Le repas du soir est le moment convivial par excellence après une journée au travail ou bien à l’école. Allez on se motive, on oublie la fatigue et les tracas de la journée. Place à la préparation d’un plat équilibré et délicieux pour toute la famille. Je vous propose de réaliser cette recette végétarienne et […]

Smoothie de lait d’avoine à la fraise d’Anya Kassoff

Même si ce n’est plus la saison des fraises, j’ai craqué sur le smoothie du livre Green Cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue d’Anya Kassoff. J’aime beaucoup faire des smoothies! C’est une boisson rafraîchissante et nourrissante qu’on peut boire à tout moment de la journée. On peut la décliner de 1000 manières et […]

Smoothie végétal : Recette à base de boisson d’avoine et dattes

Dans le rayon des boissons végétales, il en existe une que je préfère tout particulièrement et que j’achète souvent. La boisson d’avoine plus connu sous le nom “lait d’avoine” ( “lait” est maintenant l’appellation réservée uniquement au lait  issu d’animaux ). Cette boisson est riche en bêta-glucane, fibre soluble qui ralentit l’absorption des glucides ce qui […]

Comment faire une mayonnaise maison?

Ah la mayonnaise! Cette douceur indispensable pour accompagner le poulet-frites du dimanche. Il existe une multitude de recettes et de façons pour la réaliser. Une fois la mayonnaise prise, on peut la parfumer à souhait, avec de l’ail, des herbes, ajouter un soupçon de piment… Généralement, elle est réalisée à base d’huile de tournesol pour avoir un […]

Patate douce à la noix et au quinoa recette du livre “La cuisine végétarienne du Moyen-Orient”

Comment manger végétarien en toute simplicité? Le livre de Salma Hage : La cuisine végétarienne du Moyen-Orient regorge d’idées de recettes du petit-déjeuner au dîner. Je ne suis pas végétarienne, mais je commence à avoir un bon placard de base digne des végétariens avertis 😉 Alors pour ce dîner je n’ai même pas eu besoin […]