L’entomophagie! Ce nom ne vous dit peut-être rien et pourtant c’est une pratique qui est très répandue dans certaines régions d’Asie, d’Amérique du Nord, d’Amérique centrale, d’Afrique et chez les Aborigènes d’Australie. Le phénomène reste assez marginal chez les occidentaux bien que de plus en plus de personnes passent le cap de tenter l’expérience. […]
Vous avez sûrement déjà vu une belle assiette de plats ou bien de desserts riche en couleurs grâce à l’utilisation de fleurs. Le spectacle est impressionnant ! La première fois que j’en ai vu, je me suis posé la question : ( ça se mange?) Et bien oui ! L’utilisation des fleurs remonte à des […]
J’aime beaucoup lire les livres de recettes, c’est comme un roman avec de belles photographies dans lequel l’histoire change après chaque page ! J’ai eu la chance de choisir le livre Green d‘Anya Kassoff paru chez La plage édition, parmi la grande sélection du site internet Natura Sense. Un site spécialisé dans les produits bien-être, […]
Rarement mentionné, souvent décrié. La Gélatine fait couler chaque année beaucoup d’ancre. En cause, son origine non explicite et son mode de fabrication qui est très polluant pour la planète. Selon certains écologistes, l’acide chlorhydrique utilisée serait rejetée par tonnes dans les sols par les industrielles. Ces rejets contaminent notamment les nappes phréatiques. Depuis octobre 2011, […]
C’est parti pour la quatrième édition du festival des influenceurs culinaires. Fort de son succès lors des années précédentes, la plateforme d’animation culinaire Mysaveur a décidé d’organiser pour la quatrième fois cet événement qui rassemble de plus en plus d’influenceurs du Web. Le festival des influenceurs culinaires, quèsaco? Eh bien, c’est un rendez-vous qui réunit […]
Salma Hage est un auteur et cuisinier libanais. Elle a grandi au sein d’une famille nombreuse et a commencé à apprendre les bases de la cuisine très jeune, auprès de sa mère et de sa grand-mère. Sa famille et elle, ont quitté le Liban pour s’installer au Royaume-Unis, plus précisément à Wimbledon. Elle a commencé à […]
Manger du gras pour perdre du poids, voilà une idée qui n’est pas tout à fait en adéquation avec ce qu’on a l’habitude d’entendre ou de lire un peu partout. Pourtant, c’est en ça que consiste le régime cétogène. Il est de plus en plus utilisé par certains diététiciens dans un but purement minceur. Commençons […]
Légumes mal calibrés, fruits moches, emballages abîmés… tous ces produits sont malheureusement écartés pour répondre aux exigences de la grande distribution. Leur destin, la poubelle. Alors qu’ils sont bons à la consommation et sans risque pour la santé du consommateur. Mais alors quand on lit le dernier rapport Ipsos, on voit bien qu’il y a […]
C’est officiel ! L’émission la plus gourmande de M6 revient pour une septième saison. Le mercredi 12 septembre sera la rentrée des pâtissiers amateurs. Présentée par Julia Vignali, elle sera entourée par les jurés Cyril Lignac et Mercotte. Cette nouvelle saison apporte son lot de nouveautés. En effet, en plus des épreuves classiques, les pâtissiers […]
Du rap à la cuisine…Le célèbre rappeur Calvin Cordozar Broadus, Jr plus connu sous le pseudo Snoop Dog sort un livre de cuisine garanti 100 % Cannabis free. Après le succès de son émission télé Martha and Snoop’s Potluck Dinner Party avec Martha Stewart. Le rappeur de 46 ans, décide de sortir un livre de cuisine […]