Tarte rustique
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une tarte rustique aux abricots. La recette est facile à faire et vous pouvez l'aromatiser selon votre goût et même utiliser les fruits de votre choix.Vous pouvez par exemple remplacer les abricots par des pommes, des pêches ou des poires.
Servings: 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de poudre d'amande
- 70 g de sucre de palmier ou le sucre de votre choix
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pâte de votre choix
Instructions
- Commencez par mettre 80 g de beurre mou et le sucre dans un saladier,
- Mélangez bien à l'aide d'une spatule pour obtenir une texture lisse,
- Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille et mélangez de nouveaux,
- Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien pour obtenir une belle texture bien homogène,
- Étalez votre pâte sur du papier cuisson,
- Ajoutez la crème d'amande sur la pâte et étalez de manière uniforme en veillant à laisser environ 3 cm des contours de la pâte sans la crème
- Coupez les abricots en deux et retirez le noyau,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C chaleur tournante
- Disposez les abricots sur la pâte d'amande,
- Faites fondre les 20 g de beurre restant avec une bonne cuillère à soupe de miel,
- Badigeonnez les abricots avec ce mélange et enfournez pour environ 30 minutes. La tarte doit être bien dorée. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.