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Gratin de pommes de terre béchamel

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de gratin de pomme de terre ultra fondant. Il est facile à faire et vous pouvez le personnaliser avec les épices de votre choix.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
0 min
Temps total45 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 6 Pommes de terre de taille moyenne
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 250 g de fromage râpé
  • Un peu de paprika et de poivre
  • 2 gousses d'ail

Pour la sauce béchamel

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 l de lait entie
  • 1 cuillère à café de muscade râpée
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • Du sel selon votre goût

Instructions

La cuisson des pommes de terre

  • Lavez et épluchez les pommes de terre,
  • Rincez les pommes de terre de nouveau et coupez-les en rondelle d'un demi centimètre environ,
  • Rincez de nouveau et mettez-les avec les gousses d'ail pelées et le gros sel dans un fait tout remplie d'eau froide,
  • Faites cuire les pomme de terre environ 10 à 15 minutes. Attention de ne pas trop les cuire sinon vous allez vous retrouver avec de le purée,

La sauce béchamel

  • Vous pouvez préparer une sauce béchamel au fromage selon les instructions juste ici ou bien une sauce béchamel sans lactose et sans gluten en suivant les instructions juste ici. Veillez à garder la béchamel un peu liquide. Dès que la sauce commence à s'épaissir, continuer à mélanger 1 ou 2 minutes puis retirez du feu,

L'assemblage

  • Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
  • Égouttez les pommes de terre,
  • Beurrez un moule à gratin,
  • Écrasez les gousses d'ail cuite et badigeonnez avec le fond du moule,
  • Disposez une première couche de pomme de terre et couvrez avec la moitié de la sauce béchamel. Couvrez avec le restant de pommes de terre puis la sauce béchamel,
  • Parsemez de fromage râpé et quelques pincée de poivre et de paprika,
  • Enfournez pour environ 30 minutes si vous utilisez un grand moule et 15 à 20 minutes si vous utilisez des moules individuels,
  • À déguster dès la sortie du four avec une petite salade verte ou bien une viande rouge.
    Gratin de pomme de terre