Clafoutis salé au chèvre frais et aux tomates cerises
Aujourd’hui, je vous propose donc de faire cette recette très simple mais tellement délicieuse de clafoutis salé au fromage de chèvre et tomates cerises. À déguster avec une belle salade verte et une vinaigrette maison.
Servings: 4 personnes
Equipment
- Un moule à gratin
- Un four
- Un grand saladier
- Un fouet
Ingrédients
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de fromage frais
- 4 oeufs
- 40 g de fécules de maïs
- 40 g de farine de blé complet
- 50 cl de crème liquide entière
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de curry
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Dans un grand saladier, battez les 4 œufs,
- Ajoutez la crème liquide, le poivre, le curry et du sel selon votre ( attention le fromage de chèvre et assez salé). Mélangez bien puis incorporez progressivement la fécule de maïs et la farine,
- Écrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette et ajoutez-le au mélange,
- Ajoutez les feuilles de basilic grossièrement hachées et les gousses d'ail finement coupées. Mélangez bien,
- Beurrez votre moule et versez la préparation,
- Disposez les tomates cerise entières ou coupées en deux, ajoutez quelques feuilles de basilic et enfournez environ 45 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
- J'avais un peu de graines germées et de fromage frais alors je les ai ajouté par-dessus le clafoutis pour une petite touche de fraicheur ;)
