Banana cake de Cyril Lignac
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de banana cake de Cyril Lignac. Cette recette a été réalisée lors des lives de l'émission de M6 Tous en cuisine.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 140 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 90 g de sucre j'ai utilisé 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 1 citron vert pour le jus et les zestes
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre et de farine pour le moule
Instructions
- Dans un saladier, mélangez bien, le sucre avec les œufs et le sel,
- Ajoutez petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant,
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien,
- Écrasez 2 bananes à l'aide d'une fourchette et mélangez avec le jus et le zeste du citron vert. Ajoutez le tout à la pâte. Mélangez bien une dernière fois,
- Beurrez et farinez vos moules ou votre moule,
- Versez la préparation de manière égale. Environ 50 g dans chaque moule,
- Découpez la banane restante en rondelles et décorez avec le dessus du gâteau avant d'enfourner pour environ 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson en fonction de la taille des moules choisis et la puissance de votre four.Ps : il se peut que j'ai ajouté quelques carrés de chocolat juste avant de mettre les rondelles de bananes ^-^