Soupe à l'oignon
Servings: 2 personnes
Equipment
- 1 casserole de taille moyenne
Ingrédients
- 200 g d'oignon jaune
- 60 g de beurre
- 1 l de bouillon de légumes ou celui de votre choix
- 1/2 cuillère à café raze de sel ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions
- Pelez les oignons. Coupez-les en deux puis en fines tranche régulières d'environ 3mm,
- Faites fondre le beurre dans la casserole à feu doux et ajoutez les tranches d'oignons,
- Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade,
- Mélangez et faites cuire à couvert et à feu moyen environ 15 minutes. Pensez à remuer régulièrement. Les oignons doivent blondir, mais pas caraméliser,
- Au bout des 15 minutes, ajoutez le bouillon de légumes. Mélangez et laissez frémir 10 minutes,
- Servez et dégustez bien chaud avec une tartine de pain.