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Salade de quinoa
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Salade de quinoa aux légumes

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Salade
Servings: 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de quinoa
  • 2 concombres
  • 1 barquette de tomates cerise
  • 1 avocat
  • 1/2 citron pour le jus
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Du sel et du poivre selon votre goût
  • Du persil ou ciboulettes fraîches

Instructions

  • Faites cuire le quinoa et laissez-le tiédir ( méthode de cuisson du quinoa disponible en vidéo ;) )
  • Lavez les tomates cerise et les concombres,
  • Découpez les tomates cerise en deux,
  • Épluchez les concombres, découpez les extrémités et découpez chaque concombre en cubes,
  • Retirez la peau de l'avocat et coupez-le en cubes,
  • Hachez le persil ou la ciboulette,
  • Mélangez tous les ingrédients ensemble et arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement et dégustez.