Riz au lait Teurgoule
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de riz rond type dessert
- 200 g de sucre en poudre
- 2 l de lait entier
- 2 cuillères à café rase de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Commence par préchauffer ton four à 120 °C. Si tu as un plat en terre cuite ou en grès, c’est l’idéal pour retrouver l’authenticité de la recette,
- Dans le plat, verse directement le lait, le sucre, la cannelle et le sel. Mélange légèrement pour dissoudre le sucre. Ajoute le riz cru et répartis-le uniformément.
- Place le plat dans le four et laisse cuire environ 3 heures. La surface va former une belle croûte brune, signe que le sucre a caramélisé et que la cuisson est parfaite.
- Sers la Teurgoule encore tiède pour profiter pleinement de son fondant. Elle se conserve au réfrigérateur et peut se déguster froide, mais les amateurs préfèrent souvent la chaleur réconfortante de la version sortie du four.