Recette œufs cocotte et poireaux au Cookeo
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette très simple et rapide à faire pour un dîner express et petit budget. La recette des œufs cocotte et poireaux au cookeo.
Servings: 2 personnes
Equipment
- 1 cookéo
Ingrédients
- 1 échalote
- 1 poireau
- 10 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 50 g de crème épaisse
- 2 gros oeufs frais
- 1 cuillère à café de crème de curry facultatif
- 1/2 cuillère à café de sel Ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de poivre Ou selon votre goût
Instructions
- Commencez par bien laver le poireau, retirez les feuilles abimées et émincez-le finement,
- Pelez l'échalote et émincez-la finement,
- Mettez le beurre dans la cuve du Cookeo et ajoutez le poireau et l'échalote émincés,
- Faites revenir 2 minutes en mode dorage doux,
- Ajoutez l'eau, la moitié de la crème, le sel, le poivre et éventuellement la crème de curry,
- Faites revenir 10 minutes en mode dorage doux,
- Versez la préparation dans 2 gros ramequins et rincez la cuve,
- Ajoutez un œuf dans chaque ramequin ainsi que la crème restante,
- Versez 25 cl d'eau dans la cuve du cookeo et posez les ramequins,
- Fermez le Cookeo et lancez une cuisson sous pression pendant 3 minutes,
- Sortez les ramequins et dégustez aussitôt.
Notes
J'avais un restant de coriandre, je l'ai ajouté dans la recette. Ça donne un goût supplémentaire.
J'ai également ajouté du fromage râpé qui était suggéré dans le Cookeo mais finalement, je n'ai pas aimé la texture.