Recette de pancakes Moringa sans sucre raffiné
Aujourd'hui, je vous propose d'utiliser la moringa pour faire un petit déjeuner vitaminé. On va l'utiliser pour faire des pancakes. Ça va non seulement leur donner une jolie couleur verte mais en plus un léger goût original à découvrir absolument.
Servings: 0 Pour 10 pancakes environ
Equipment
- Une poêle antiadhésive
- Une louche
- Un grand bol
- Une spatule
Ingrédients
- 185 g de farine
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de poudre de moringa
- 1 pincée de sel
- 4 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 oeufs
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
Instructions
- Mélangez ensemble le lait, les œufs, le sirop d'érable et le beurre fondu,
- Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, la poudre de moringa et la pincée de sel. Faites un puits au centre puis ajoutez le mélange liquide petit à petit tout en remuant pour éviter la création de grumeaux, Petite astuce si vous avez trop de grumeaux, filtrez votre pâte à l'aide d'un tamis,
- Faites chauffer votre poêle à feu moyen, puis versez une louche de la pâte à pancakes, lorsque des bulles commencent à apparaitre, retournez votre pancake à l'aide d'une spatule et faites cuire environ 40 à 50 secondes, Continuer cette même opération jusqu'à épuisement de la pâte,
- Placez les pancakes l'une sur l'autre après chaque cuisson pour qu'ils gardent la chaleur,
- À déguster encore tiède avec un bon filet de sirop d'érable, du beurre ou bien du miel ;)