Poulet au four et légumes
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 550 g de blanc de poulet
- 2 oignons rouges
- 4 carottes
- 1/2 chou-fleur
- 5 Pommes de terre
- 1 cuillère à café bombée d'épices Ras al Hanout
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cucrcuma
- Du sel et du poivre selon votre
Instructions
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Mettez dans un plat à gratin 1 cuillère à café bombé d'épice Ras Al Hanout, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien et badigeonnez les blancs de poulet,
- Enfournez les blancs de poulet pendant 30 minutes,
- Pendant ce temps, faites cuire les légumes,
- Pelez les oignons rouges, coupez-les en deux puis en lamelles,
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un faitout et ajoutez les lamelles d'oignons,
- Faites revenir environ 5 minutes à feu moyen,
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en tagliatelles,
- Séparez les fleurs de chou-fleur,
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers,
- Ajoutez tous les légumes dans le faitout ainsi que les épices : sel, poivre et curcuma. Mélangez et couvrez avec 500 ml d'eau. Faites cuire à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
- Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et découpez-le en lamelles,
- Servez avec les légumes. J'avais un restant de boulgour cuit, alors je l'ai ajouté au plat ;)