Pâte à crêpe sans balance
Vous avez une envie de préparer des crêpes pour le goûter, mais vous n'avez pas de balance pour mesurer les ingrédients ? Pas de panique !J'ai une petite solution pour vous ;)
Servings: 6 personnes
Equipment
- 1 verre ou un bol de la taille de votre choix
- 1 grand saladier
- 1 fouet
- 1 poêle antiadhésive
Ingrédients
- 1 verre de taille moyenne de farine
- 2 verres de taille moyenne de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettez la farine dans un saladier et faîtes un puits dans le centre,
- Cassez les œufs dans le puits et commencez à mélanger à l'aide d'un fouet,
- Ajoutez 1 verre de lait petit à petit tout en mélangeant dans le centre,
- Mélangez de manière énergétique pour casser les éventuels grumeaux,
- Ajoutez le deuxième verre de lait, les deux cuillerées à soupe d'huile, l'extrait de vanille et la petite pincée de sel,
- Mélangez bien le tout et laissez reposer la pâte minimum 20 minutes avant de procéder à la cuisson,
- Faîtes chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte à crêpes,
- Faîtes cuire environ 1 minute avant de la retourner et de la cuire de l'autre côté,
- Mettez ensuite la crêpe sur une assiette et répétez la même opération jusqu'à la fin de la pâte ;)
Notes
L'astuce pour réaliser une pâte à crêpe parfaite sans balance est d'utiliser 1 mesure de farine pour 2 mesures de lait. Nous utiliserons le même verre pour mesurer la farine et le lait. Vous pouvez aussi utiliser un bol par exemple.
Dans cette recette, j'utilise un verre de taille moyenne.
Pour les œufs, il faut compter en moyenne 2 œufs, en fonction de la taille de votre verre.
Si vous doublez les quantités de farine, ajoutez un œuf supplémentaire.
De même pour l'huile, pour un verre de taille moyenne de farine, j'utilise 2 cuillères à soupe d'huile. Si vous doublez la quantité de farine, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire d'huile.
Je n'utilise pas de sucre dans ma pâte, mais vous pouvez l'ajouter en fonction de votre goût. Ou alors, vous pouvez utiliser 2 sachets de sucre vanillé à la place de l'extrait de vanille.