Makis au saumon et au thon
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser vos propres makis à la maison. Vous allez voir que c'est très facile à faire et c'est surtout économique.
Servings: 4 à 6 personnes
Equipment
- 1 tapis spécial pour rouler les makis
- 1 casserole
- 1 Saladier
Ingrédients
- 6 feuilles d'algue Nori
- 200 g de riz basmati
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères soupe rasez de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pavé de thon frais
- 1 pavé de saumon frais
Instructions
- Faites cuire le riz basmati selon les indication sur le sachet,
- Pendant ce temps-là, versez le vinaigre de riz dans une petite casserole, ajoutez le sel et le sucre et faites chauffer à feu doux tout en mélangeant. Juste le temps de faire dissoudre le sucre et le sel,
- Dès que le riz est cuit, égouttez si besoin. Mettez-le dans un grand saladier et versez dessus le mélange : vinaigre, sucre et sel,
- Mélangez délicatement et étalez sur un plateau pour permettre au riz de refroidir rapidement,
- Découpez le pavé de thon et de saumon en lamelles d'environ 1,5 cm,
- Mettez la feuille d'algue sur le tapis et disposez dessus une fine couche de riz. Laissez environ 1 cm du bord sans le riz,
- Mettez ensuite une lamelle de thon sur le haut de la feuille et roulez délicatement à l'aide du tapis pour obtenir un boudin. Faites la même chose avec les lamelles de saumon,Répétez la même opération avec le restant de feuilles, de riz et de thon et de saumon,
- Placez ensuite les boudins au réfrigérateur et laissez reposer environ 1 h avant de les découper et de les déguster ;)