Kéfir de fruits aromatisée au Kaki
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un kéfir au Kaki. Vous allez obtenir une boisson très pétillante qui aura un léger goût de kaki. Vous pouvez décliner cette méthode avec le fruit de votre choix.
Servings: 0 Pour 1,5 l de boisson
Ingrédients
- 1,5 l d'eau minérale ou filtrée
- 4 rondelles de citron Bio
- 2 figues séchées Bio
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 4 cuillères à soupe de grains de kéfir de fruit
- La moitié d'un Kaki Bio
Instructions
- Dans votre bocal, versez l'eau à température ambiante,
- Ajoutez le sucre, les grains de kéfir rincés, les figues sèches et les rondelles de citron,
- Ne fermez pas votre bocal, couvrez-le tout simplement avec un linge propre et laissez fermenter environ 48 h dans un endroit à l'abri de la lumière,
- Dès que les figues sont remontées à la surface, Cela veut dire que la boisson est prête,Avec une cuillère en bois ou en plastique, enlevez les rondelles de citron, les figues sèches puis filtrez la boisson avec un tamis en plastique,
- Je vous conseille de filtrer la boisson dans un bocal en verre,Découpez le kaki bien lavé en tranches puis ajoutez-les dans le bocal,Laissez fermenter 24 à 48 h,
- Après cette double fermentation, retirer les tranches de kaki,Vous pouvez consommer la boisson tout de suite ou la conserver au frigo.