Gratin de pomme de terre aux jeunes pousses d'épinrads
Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple de gratin de pommes de terre aux épinards. C'est une recette ultra facile qu'on peut assaisonner selon notre goût en changeant les épices classiques par des épices un peu plus exotique comme le curry, le massala...
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 500 g de jeunes pousses d'épinards
- 1 gousse d'ail
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 150 g de gruyère
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Du sel selon votre goût
- Un peu de thym séché
- Quelques branches de persil
Instructions
- Commencez par lavez et épluchez les pommes de terre,Coupez-les ensuite en fines rondelles de 2 mm maximum,
- Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème liquide, le persil haché, le thym, le sel, le paprika et le poivre,
- Pelez la gousse d'ail, découpez-la en deux et frotter avec le fond d'un moule à gratin,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Dans le fond du moule, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, ajoutez une couche de jeunes pousse d'épinards et couvrez avec un peu de sauce,Répétez la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients et en terminant avec les épinards. Veillez à garder un peu de sauce pour finaliser le gratin,
- Ajoutez le gruyère sur toute la surface du gratin puis couvrez avec le restant de sauce,
- Enfournez pour 45 à 50 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- À déguster avec une petite salade verte ;)