Gâteau sans sucre et sans lactose
Servings: 0
Ingrédients
- 300 g de farine
- 240 ml de lait végétal
- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 3 oeufs
- 80 g d'huile neutre
- 4 nectarine
- 11 g de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante)
- Dans un saladier, battez les œufs avec la compote de pommes. La compote va remplacer le sucre tout en apportant une texture moelleuse.
- Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure, puis versez le lait végétal petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Lavez et coupez les nectarines en fines tranches.
- Incorporez les morceaux de nectarine délicatement dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte sec.