Energy Balls chocolat noix de cajou de Thibault Geoffray
Aujourd'hui, j'ai eu envie de tester la recette des energy balls chocolat et noix de cajou qu'on trouve dans la catégorie En-cas du livre. Cette catégorie contient des recettes d'en-cas sucrées et salées.
Servings: 5 à 6 balls
Ingrédients
- 40 g de noix de cajou
- 20 g de whey protéine chocolat j'ai utilisé des flocons d'avoine
- 70 g de pruneaux dénoyautés
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 carrés de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 poigné de pépite de chocolat
Instructions
- Commencez par faire fondre les carrés de chocolat au micro-ondes,
- Concassez grossièrement les noix de cajou,
- Mixez les pruneaux avec la whey, le miel, le chocolat fondu, le beurre de cacahuète et 1 cuillère à soupe d'eau,
- Débarrassez la préparation dans un saladier et ajoutez les noix de cajous concassées ainsi que les pépites de chocolat,
- Humidifiez légèrement vos mains et former des balls de la taille souhaitée,
- Ces energy balls se conserve jusqu'à 5 jours au frigo dans une boite qui se ferme bien hermétiquement.
Notes
Ce que je pense de la recette :
- Elle est très délicieuse et fondante.
- Elle est rapide à faire et on a juste la quantité qu'il faut pour quelques jours.
- Dans le livre il est indiqué qu'on peut remplacer la whey par les flocons d'avoine. C'est ce que j'ai fait en les réduisant en poudre.
- L'ajout de la cuillère de miel rend la recette très sucrée à mon goût. En faisant la recette de nouveau mais sans le miel, la recette reste tout aussi délicieuse mais moins sucrée.